1 、凉拌墨鱼丝
/ x% P" d* _; M& \4 _[img]材料：新鲜墨斗鱼500克，红辣椒1个，青辣椒1个，香葱1棵，生姜1小块; E% i- l$ c2 H& w4 `5 B( w, X9 C9 ^
　　调料：香油2小匙，酱油2小匙，料酒1大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙
7 ~' i: h' i+ l' y　　做法：1、将墨斗鱼去骨、内脏、眼、墨皮厚洗净；
0 D  M7 c2 l7 P　　2、葱洗净切段；鲜姜洗净，切成薄片；青、红辣椒切丝备用；
4 q7 \. g( R0 X8 N% O　　3、往锅里加适量清水，烧开，然后将洗净的墨斗鱼放入沸水中（同时加入料酒、姜片、葱段）。煮透后将墨斗鱼捞出、沥水、晾凉；' B  p8 O5 _& e3 V' T$ Q
　　4、将晾凉的墨斗鱼切成细丝，放入盘内，加入精盐、白糖、酱油腌10分钟，最后加入味精、香油以及辣椒丝，拌匀即可食用。# m" l: t4 F8 z& ~4 k% w. f" \
　　厨师一点通：水煮墨斗鱼时速度要快，以免肉质变硬。/ D! d/ {4 }6 B
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很专业，墨鱼烫一就好不然全功尽气了，应该会好吃的，有空试试

怎么这个大全就一个菜阿?
' z2 R5 f: Y8 T3 K  V  ?1 X# r5 h标题和内容实在不符合嘛.
% d1 @8 B3 T& C+ j* E  v1 g( J不过墨鱼丝还不错,9 z8 p: N1 o' P& ]4 V( u/ n
又一个可惜没有图.
7 a2 t/ L8 j/ L: _希望下次改进吧.

看起来蛮专业的,这东西烫一下,能烫透吗?不会拉肚吧!