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小 发表于 2009-7-14 12:35 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3蘿蔔吐豔
0 E& H" o' I& G" O
" o9 K! {8 S R* O$ Z( s+ r3 ~: l7 O2 I* \' |6 x
原料：+ O. |9 }0 T2 X
" Q7 O0 p+ x' W; [# {3 H
白蘿蔔半根
$ l& q' L5 u* j# d% C5 G! Q4 y5 M" F+ Q3 n _1 v: ^4 S3 R7 f* M
配料：
& P5 D6 a8 d& ^
3 M0 u, N1 n( a- g, K& E' M' Z8 W泡椒4個、水澱粉15ML。0 ^0 n5 t: D6 p. T- {
3 q1 J- d$ c* Z* m$ p2 v- j
& h0 R9 Q0 ~# e; K+ \1 w! O- `$ Y9 W, B5 h0 V# ~. t/ W: L6 h
做法：
/ `$ Y3 F+ a1 E/ Y. W
& Y% s; ?% ^6 s' t2 T' W+ g8 J1、白蘿蔔削去皮，切成約5CM見方的方塊；6 L a* R* ]5 k7 t
5 ?% U* Y9 e: F b
2、在蘿蔔塊上橫豎各切數刀，注意不要切到底；& _" G- r# b/ r: m2 ~
$ s- p5 _: q0 g, [7 N# L3、切好的蘿蔔塊放入盤中，上蒸鍋中蒸10分鐘；) A: O. O; D4 }6 o; L" D
% ]' w0 ~5 g' Y2 X e4、泡椒切碎，放入炒鍋中，小火加熱；（不用放油）+ G9 c- d4 L+ b h
6 O$ y, o0 ~9 S4 E
5、倒入水澱粉，待湯汁黏稠即可；3 K% f$ _. J5 }5 H, e4 d8 f6 T) _5 q
9 [! Y% b! a* z, G; X6 E6、蘿蔔塊蒸好後，用手將切開的蘿蔔條輕輕整形成花朵狀；
( d; `2 l- ~' i4 |2 }' L! ^2 b$ p. y- H% ?5 x
7、將泡椒汁澆在蘿蔔上即可。* H+ R! d( X7 A7 t
c0 r0 f7 z3 m" i7 B
 6 l' `7 J2 l, f) C$ O! H
4 t3 j' `( _: G' J) k
TIP：
c# n/ L5 J1 F2 u u) d% N" D
0 r1 [0 F! n: N4 o [* o1、泡椒中含有鹽份，不需再加鹽了；
5 R. V& O4 z }1 g( H' x8 Y) R+ K2 M7 p! {1 V8 v: X @
2、蘿蔔蒸過後非常柔軟，很容易整形；, m5 Y9 b$ J8 M3 u; S5 Z
# P( L" _" S: j3 g* v2 p
3、白蘿蔔葉子別扔，炒菜燉湯時扔進去，營養大大滴；# a$ K0 ~1 K) x0 r; g4 y8 K% e
5 Z) z; r' Q+ |0 C5 T# g4、白蘿蔔主泄，胡蘿蔔為補；白蘿蔔維生素C含量高，胡蘿蔔含維C分解酶，故二者最好不要同吃；
) M3 J8 j; q* Y: ? A" J5 [
1 f& G: O$ n* f; D( Q2 d+ E) e V5、蘿蔔不能和人參一起食用。& [2 u4 M% K! f1 d. j4 K9 ]
) }& T8 f3 \$ Z {8 }8 K. _ o% c* P
5 W, f: [. p( R! W# t0 B6 z+ |3 E r1 H
9 M4 z2 j+ K* e0 w% M[ 本帖最后由 hlt 于 2009-7-14 12:37 编辑 ]
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