在网上看到的自己做了一下，挺好吃的，所以就推荐给大家了（希望大家能多给点回复和感谢）* n! E8 y0 L2 T& G
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黑鮸鱼400g姜5片、吉利丁片3片、芫荽少许、枸杞少许、料酒、胡椒粉、盐
, V# g3 T  K; ^) m4 V8 m% ~水750g% Z- `* m% @  u" Y
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做法：7 q7 H+ C5 J6 i8 w+ ]7 q- s1 g3 o$ p
1.将枸杞泡水，鱼洗净稍晾干。" R2 f& w9 n/ l& U: i4 |: q
2.去鱼骨。" o  k$ ?. K8 d, T4 Q( B! N: O6 c
3.鱼肉切大块。
: N+ }- u1 E; t+ G) x4.鱼骨和鱼肉在开水中汆烫，并沥干。
; @5 E/ U- C' }) Q3 G( ^  X, X5.另将750g水倒入锅中，烧开，放入鱼骨姜片烧开，小火熬稍收干。3 h& q3 p5 A3 q+ K& t
6.再将鱼块倒入锅中，将之烧开差不多一分半钟关火取出鱼肉。
- N5 Y" ?5 E- ]9 Z) Q9 i$ v/ [7.将吉利丁片放入鱼汤中搅融化，倒入芫荽枸杞拌匀倒入合适的容器。
6 t4 C7 X( f; |4 i0 r2 }2 N) M8.鱼汤要没过鱼肉。) j1 h  L: v  H4 Y4 `+ X
9.盖上盖子放入速冻，隔夜再切。) d7 A6 H" T6 o/ W% H
10.最好蘸香醋食用。
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小贴士：
. [( Q6 ~2 t: C  V: V1.做鱼冻要用大鱼刺较少。
2 A0 Z8 p" L: T  `% l2.最好用塑料容器，乐扣乐扣。用玻璃容器冰冻之前要在里面衬一张塑料薄膜，以免难脱落鱼冻。$ z+ b9 F/ L) w& U. x8 j7 l
3.请客吃饭的话要提前一天制作，以免没法冻成型。
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好样的，记下了，看着很新鲜的做法，有空试验下。

哇塞，我就喜欢吃鱼，学习学习怎么做的，很简单看着做法

应该是非常好吃的，只是不知道楼主所说的吉利丁片是什么东东？请楼主明示。

应该非常好吃，不知用淡水鱼行不行，还有吉利丁片是什么东东，望楼主明示下，多谢。