原料：  |" M4 x0 D$ V. \- |4 D, K2 T

$ i, \) m2 I( }/ w) }) i肉鳎鱼、葱、姜、盐、白兰地、胡椒粉。* X' y$ _6 M0 x

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做法：5 W7 n( j" u) Q* \
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1、肉鳎鱼撕去背部的鱼皮，刮去反面的鱼鳞，剪去头尾和内脏，洗净切块；5 f. Z5 T+ @% H8 o! k: K# c4 m: t+ v& `
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& X* G3 G% [. X2 e; Q, [2、葱切段，姜切片；2 W, V+ Y9 X" J1 G/ F; Y

( i/ N+ Z. s- ^3 Y+ J8 t1 }$ T1 V3、鱼块用盐、白兰地、胡椒粉和葱、姜一起腌渍1小时入味；6 r; f( z, f4 k7 b
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2 A% }( c  z9 H- a" m$ j4、锅烧热，加入油烧热，下鱼块中火煎至两面金黄色即可。$ M" m) N1 O  Z! N* W3 j5 t, x8 T

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这个菜家里到是经常吃，不知道是不是你做的好。

这不是炸鱼块吗？不同的就是鱼品种不一样罢了。

这跟炸鱼有什么不同阿,不过鳎鱼没试过,可能不一样!试试!