[小吃] 江西民间小吃 老家米果

( Q' Y$ P' e1 }4 f主料：小芋仔200克，罗汉笋30克，乡下腊肉50克，糯米粉100克
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0 z$ R0 M" A# x0 S3 M配料：色拉油10克，盐2克，辣椒面3克  [4 M! z+ G' W# Z  G

; W- n4 m+ m9 ]7 }+ n制作方法：/ Y1 J/ m  R8 ?2 I) y, j
    1.把腊肉、罗汉笋切成小粒，取锅入油，将腊肉煸炒后加罗汉笋、辣椒面、盐一起炒做馅待用。
% W0 t( X9 B; V- {( D7 J1 \    2.小芋仔蒸烂，去皮压成泥，加入糯米粉，揉好上劲成面皮。
' k- P3 A0 n% p! W& X6 ^    3.用面皮把炒好的馅包好，做成米果生坯，入笼屉蒸7～8分钟即可。
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+ V+ _: c# V, k0 ]- F特点：江西民间特色小吃，面皮筋道，肉馅腊香，微辣。
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Tips：由于腊肉在煸炒时出油，所以只需在锅中放入少许色拉油即可。