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0 A, u8 C6 f% ?, D, I烹制方法（二人份）　0 p* ?7 P# b" e! z
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       材料：四季豆(150克)、培根(6片)、红椒(1只)
. r! j/ S( H9 s3 s, e% @! H　　调料：油(5汤匙)、椒盐(1/2汤匙)
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1 四季豆去头尾，撕去老筋，洗净切成两半；红椒洗净，切成圈状。: E% x% g: l3 b
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  g. N/ R9 \' f2 烧开锅内的水，加入汤匙盐，放入四季豆焯至变色，捞起过冷河沥干水。8 t$ ^0 h+ h+ U2 G
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5 S; G# D! }% D0 B" p/ j' X3 培根铺于砧板上，切成两半备用。1 k9 e, \8 x6 k+ n

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5 E. i7 b5 X3 i# e% v1 d) T7 g4 每片培根各放1根四季豆，卷成圆柱形，用牙签固定，排放于盘中。
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& g5 ^2 e2 s: Y5 先剪去过长的牙签，再将培根卷两端的四季豆修剪一下。
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6 取一平底锅，烧热5汤匙油，放入四季豆培根卷，以中小火煎1分钟，捞起用厨房纸吸干余油。: R. u" K3 z- j2 `$ M! K6 t
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7 将培根卷排放于盘中，撒上1/2汤匙椒盐，放入红椒圈作点缀即成。) K/ b. H3 ^3 _% t% f& ], S

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厨神贴士
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　　1、培根卷要用牙签固定好，以免煎制时散开不成型，吃时要先将牙签抽出来，以免弄伤嘴。
4 C2 J8 z4 g0 E9 I% j. A　　2、四季豆培根卷做好后，要修剪一下过长的牙签和四季豆，使成菜更为美观。% J) W0 y# w) [- \( `/ c( J* g7 Q
　　3、培根本身有咸鲜味，四季豆无需调味，只需洒入少许椒盐便可。
9 c, G4 l( [  v5 \) q. g　　4、卷四季豆培根时，要用力压紧四季豆，一边卷一边按紧，使做好的培根卷紧实，又不易散开。/ I% W- M* f, t1 A
　　5、四季豆要尽量焯熟，以焯至深绿色为佳，食用未熟的四季豆会引发食物中毒。, t" @5 i. n7 B3 M; O
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挖　看着很鲜艳啊　样子也不错　味道不知如何　真想尝一下

培根是我的最爱那味道真的是没有话说，很浓郁的问道

用芦笋代替四季豆应该会更好吃点的吧 芦笋焯水不用太长时间的

这个不适合家常，饭店适合，还要做样子，家里没必要这么麻烦。

这样的美女做厨师的话，再不好吃我也认了阿

我们这边就没见过什么叫培根的，不过看起来应该是种肉食，希望味道不错