R- n# e: B% I: D& `做法：首先将带皮的五花肉用盐腌10分钟，然后用少许油小火煎，煎到出油，珊珊焖肉都喜欢先煎香，只要处理一来可以把猪油煎出来，二来可以减少油腻感，所以为什么有人吃肥肉越吃越瘦，就是因为对菜色要事先处理！
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' E4 W; h( v- D/ `8 g把煎好的五花肉转入煲仔度，加入香叶，花椒八角，姜（拍松），蒜头5个，辣椒一条．冰糖一块，曲酒同醋少许，南乳三砖，南乳又叫温公，因为南乳是有很高盐分的，所以要随时试味，不然会很咸的！
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" P3 `. y: l( Z8 l9 U/ _% Y4 W2 k1 R2 d在油锅里把莲藕炒一下！这样焖的莲藕不容易散4 U0 k( i" r% X/ _# g% R/ d; v' K
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8 \1 `- L4 W% m转煲！！
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小火焖20-30分钟！! J5 K, P% k/ B) b

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! f6 J1 m7 {/ k1 N' F3 t" n差不多就可以洒上芝麻同葱粒！; |. a. o  m: Y

看这个做法就知道这道菜好吃，并且还又大补。

看完直流口水！想不到藕还能这样做？真是味好营养好！收下了

受教啦。以前吃藕无非清炒或煲汤，LZ这种做法很有新意的说，一定要试试。

有图有文，看来吃要流口水了，有时间也学着做一次，一定很美味

看了就流口水，有空自己也学着做做，就不知道做出来时什么味了

好象不一定焖藕，竹笋、蛋什么的都可以，而且竹笋应该比藕鲜吧。  U) G. _$ k9 e) N8 x
不知道肉要煎多少时间，时间长了就老了。

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。