材料：鸡蛋(4只)、鸡柳(50克)、干虾米(10克)、鲜冬笋(50克)、鲜香菇(2朵)调料：油(1/2汤匙)、海天海鲜酱油(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
5 |% s3 E- l5 F1 洗净鸡柳，放入沸水中，加盖以中火煮15分钟至熟，捞起摊凉。/ ?  j/ ^! r7 X) d4 A/ n

/ d/ n* p. j" W( D3 G2 干虾米用清水泡软，与冬笋、鲜香菇一同都切成细丁备用。# k* K- U- @9 H: i) A
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3 将煮熟的鸡柳撕成鸡丝，放入大碗中待用。
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$ o5 [9 v2 ?. f. h 倒入虾米、冬笋和香菇丁，加入1/2汤匙海天海鲜酱油、1/2汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、1/5汤匙白胡?( T% c, N' ?5 q% Q' u3 I" J

# G8 i) d2 s5 N5 z2 \; H, s  O5 鸡蛋打入碗内，注入2杯清水，搅打均匀成蛋液，倒入盘中，盖上一层保鲜膜。& u1 V* p( G* I

6 {( a) w. f" _* Q) g; n6 烧开锅内的水，放入四喜蛋液，加盖以中小火清蒸15分钟，待蛋液表面凝固，取出撕去保鲜膜即成。
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3 {! n2 b/ B8 a7 ^% U* g9 }; \, n3 B完成( i* N+ H( C5 Z- k

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