自从那晚吃了红绾坊的台湾爆香虾，一直很怀念那味道。( h2 q; R0 L6 _# c. Z4 ]1 @
* ?7 w! O" r2 m$ }+ k2 p
经过下马菜场，看见有虾卖，就买了点回家，决定模仿红绾坊的爆香虾，自己做一个。! L: K0 X" A8 G% K% B

3 B* z* z, ]) V( h, x5 U$ v制作材料：虾、青椒、红椒、（忘买洋葱）( W6 u- k/ h: t% Q
5 X7 G! c. b& _% c

4 {7 L0 N" A: g* X8 F" u4 a5 @# [- L# j) V& l* h  X: I- F* l
制作步骤：（仅供参考）
0 |. |( ?8 v' f8 ?1 Z1 E
, X' ^0 f, t' v( R! x1.先把虾洗干净，割开后背，抽出沙线，剪断虾须，倒点料酒，盐腌制。
: v7 f+ j( w& r8 L* ?! @( W
" T5 E+ b2 n, ^& ]0 A( }( ]7 E4 O2 {! w+ H! c0 o
6 ^2 |" p5 q  r7 Z  P! ?7 G! H7 O: [: Z
0 c% V; B; H* e6 D+ W

0 T4 E; L9 w& n6 C; C2.把青红椒切小丁，还有洋葱也切丁（我没买。就YY~）
8 Y! S. t2 g) T8 M& `/ \) f9 A% `8 x2 u
3.把虾放油锅里炸（为了省点油，我就放微波炉里转了一下，后悔啊~( I$ T* O9 A. C8 Z
3 q7 R4 |, H; i7 D7 s

2 [! r: U0 p: l7 Y+ A9 j: K9 I" D4 _& D; M, s
），捞出备用。
, f" q2 P2 d1 ?$ a6 |- U
8 T+ t0 \' r/ P8 S9 p) v6 a) o; D  J' [3 W" U, d, T; o. G6 v4 U

, m8 N& |& j6 E+ U7 x9 R/ E4.锅里少许油，加洋葱、青红椒爆香，再倒入炸好的虾，翻炒几下，关火。& W' G* r# ~0 r8 x

+ p- w+ ], p$ X0 X$ u, J5.出锅前倒入椒盐粉拌匀。美味的爆香虾出炉（卖相差好多，味道不错。
( O1 y3 r/ W& ~) T8 X
( e" Y! n! L; V: \$ x4 z5 M& r3 s1 r. i3 C1 B: E. S# V2 @

: F. a- ?6 h4 ]- K ）! N; q# O3 b0 p. k3 z8 C

! @' J# O( A1 Q5 r* _9 b" Y2 J9 d( j( S
; \& Y. t3 j# s$ _+ i6 p1 o
/ ^5 \& ]5 k0 }5 r' j; \

- u7 \) Z2 }* M# Z5 u9 {9 z* h8 V; O4 H8 _. ?- k+ T6 K

! T+ V& o" \# b, x+ D# G0 ^

说起吃虾，我就最懒了，人人都是先把虾头去了，再把虾皮拨开沾酱油吃，我就直接整个往嘴里塞，咬下虾肉后把头吐了，连皮一起吞掉！

引用:

原帖由 木杯子 于 2009-7-25 08:30 发表 . ?6 l7 t: c$ e/ p% O* a
说起吃虾，我就最懒了，人人都是先把虾头去了，再把虾皮拨开沾酱油吃，我就直接整个往嘴里塞，咬下虾肉后把头吐了，连皮一起吞掉！

# @& ]; ?5 j8 c
这种吃法要推广，将虾壳里的钙质都吸收了，呵呵

好费事，太辣了，不如红烧的好吃，好看，甜甜的，