原料：& x4 Q! y% ~1 V3 I- `1 v9 _1 ?

5 o; |  W4 R" m& ?花菇半包（约100克）、鲜虾半斤、木耳若干搭配用（这包是员木企业为提供的花菇）。
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做法：
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- h; i' d# v) ^$ D+ L1、花菇洗净泡发，木耳泡发，鲜虾修剪、洗净备用；
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/ G5 O/ j3 B0 L' p2、用蚝油、生抽、鸡粉、一点盐、一小勺砂糖，加一碗水调成汁备用；
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8 Y' o; w3 g! D& n3、泡发的木耳撕小朵，和泡发的花菇一起放入砂锅，倒进刚才调好的汁，再加一碗清水，盖上锅盖煮开后，转小火煮一会儿；- u# }7 F$ `% T# r, g7 C
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4、煮开一锅水，把鲜虾氽烫，稍烫一下即可捞起沥干水分，不必煮熟；: o" F7 F& c) N/ ?3 @' x

+ L  e' }  B3 E5、把烫过的虾加入到花菇煲里，拌匀，改为中火，稍煮一会儿，煮至汁略稠即可关火；! E+ Y3 p, m5 I0 h" f. _' X

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6、如果觉得不够味就加点盐调味，最后放上焯熟的青菜做点缀。
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菜品特色
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花菇肥厚多汁、鲜美弹牙；鲜虾清甜爽口，木耳清脆5 O: e  ]* U* G& w: P4 F' b
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成品相当的诱人啊，是一定要用砂锅吗？普通锅代替一下可以么？我没砂锅