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[热菜] 美女厨房----腰果玉米丁[7P]

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美女厨房----腰果玉米丁[7P]

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) A# D& Q" {8 x4 _6 v9 X: Y烹制方法(三人份) 
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     材料:玉米棒(1根)、红萝卜(1/3根)、盐焗腰果(50克)、青豆(50克)、青椒(1只)、红椒(1只)
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1 玉米棒洗净,削出玉米粒;红萝卜去皮,切成丁。 ) k7 z% p8 ?; E% h" q) ^
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0 f* }& l, O+ F, _2 青红椒去蒂和籽,洗净切成丁;青豆洗净沥干水。 4 |0 Z. i# J2 X( R4 Z% f) A

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3 烧热3汤匙油,倒入青红椒丁以小火炒香。 9 s# q8 v; q+ X5 }

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2 I9 U/ _4 F- O1 _3 E- R) X% c4 倒入红萝卜、玉米粒和青豆,加入2汤匙清水,以中火拌炒1分钟。
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5 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。 # l7 d' W' r0 r. t. c& E
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6 倒入盐焗腰果快速兜匀,即可上碟。
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厨神贴士
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  1、生腰果要先下锅炒香,要想省时省力,可买盐焗腰果来入菜,起锅前倒入锅内兜匀便可。
+ Y" {2 N' l" z; j3 [  2、盐焗腰果不可太早下锅,否则会吸收菜肴的水分,导致腰果变软,失去酥脆口感。
1 F% `: T- W4 F( a  3、建议购买速冻甜玉米粒,如果买不到,可以买玉米棒来削玉米粒。/ O; |2 k* G' E6 j
  4、成菜应具有干爽、清甜、酥脆的特点,拌炒时加入少许清水便可,不然成菜的汤汁会过多。 & P# c( N+ l7 u8 d' E: ^

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本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-8-1 20:49

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腰果虾仁 松仁玉米都吃过 腰果和玉米配还没有尝试过

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看起来就很好吃,馋得慌。自己做着试试,嘿嘿……

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配个美女介绍让人耳目一新,纤手作出的自然是美味

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什么叫秀色可餐呀,这就是呀,可惜看起来象是零食不是我的最爱

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十几年以前经常吃腰果的,现在好少有人吃了,我身边的人.

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秀色可比,美女来厨房是一道风景线,菜美人更美。

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看起来就很好吃,馋得慌。自己做着试试,嘿嘿……

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