制作材料：
2 N+ R  M& N! N6 C: v主料：芹菜300克3 n( P* `; f3 S2 f
辅料：红萝卜30克,猪肉(瘦)180克
" ?" q1 n6 p3 f调料：大蒜（白皮）5克,生抽5克,淀粉(玉米)5克,料酒2克,盐2克,猪油（炼制）10克
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香芹肉丝的做法：
2 T& @8 w/ x8 @: ^4 h3 M  q5 r0 A1. 芹菜老瓣剥去，叶摘去，切1寸半长；) S  N6 m0 l& N# f6 F+ V- o
2. 梅头猪肉洗净切丝；! B8 J$ n" a0 W$ i3 p
3. 猪肉加入蒜肉（略拍）、生抽、生粉、油（或用水）、生抽、酒、盐、水，腌片刻，泡嫩油待用；) o* C" e. H- ]. B. U7 t5 h
4. 烧油锅，炒芹菜盛起；
. I4 r& o* s5 l! m) e5. 烧油锅，加入蒜肉爆香；) j3 q% |3 N$ ^$ j+ T( L
6. 将肉丝回锅，赞酒，加红萝卜丝、芹菜、芡汁，兜匀上碟。! h% h! d( ]: b, M$ _

不错的一道家常菜式 材料便宜制作简单 好吃又实惠