这是一道北京菜,在天天饮食的大厨那偷师来的,谢谢大师.
( S+ A6 a6 }- i5 v- N) v, {6 }材料上,有点点不一样.少了生菜,多了胡萝卜.面皮子里少了土豆淀粉.感觉做得不完美.这道菜,我觉得里面换成烤鸭,那就更好吃了,但是那样的话,就和吃北京烤鸭没什么区别了,哈哈.所以,还是选择鸡腿肉吧.黄瓜\大蒜和甜面酱的搭配,口感真的很清爽.好喜欢.
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# `- W7 R2 k3 @4 j面皮子制作 过程:
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1选用中粉或者高粉,加开水和少许盐,和面,快和好是,加少许凉水拍打.和成3光即可.然后加盖 Xing 10分钟.
/ N: t6 U8 f( X( ?( n2取出,和匀\揪成剂子,按扁,两片盖一起,中间涂上芝麻油,擀成薄片.$ @+ d& r0 w) `4 S/ `% U  J6 X
3锅预热,涂抹热油后转小火,开始烙饼,烙至两面微黄即可.一般中间会鼓起来.4 _0 G9 O* }! i6 ^; H. s' K
4出锅,降温后撕成两片就可以包馅了.: j9 V" U; b, F) s" b
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鸡腿处理过程:
4 [/ K; ]+ Q1 J% o3 C7 W鸡腿浸泡去血水后,去骨头用姜\洋葱\料酒\胡椒粉\生抽腌制20分钟左右.入小油锅煎至两面金黄(全熟),出锅切条备用.( r- i5 y4 ?! D. ~( k" A

- `7 |/ ?: ?; \5 L( J$ v9 y蔬菜处理过程:4 ^$ p6 M' q: h$ m- p! l
黄瓜切丝,胡萝卜切丝后油里炒熟,香菜切段或末./ m* W3 k& g- P/ p, K# O

. p2 N1 w$ U4 P0 ^: x; ?  S京酱处理过程: ) U2 m9 o% W* A0 D
甜面酱+蒜末蒸熟,放少许糖或者蜂蜜调匀即可.
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成型:  ?" F8 q5 u+ y; F
最后,用面皮子将所有配菜裹起来吃就可以了.好香~~~~~~~~~~~~~~~
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肯德基不就有嘛  越来越发现洋人也在吸纳中国的美食为自己谋利益) T; `; N9 a% F$ e5 h5 R2 c: J

3 B8 Y( C( G; j- F真是悲哀啊

这个跟肯德基的差不多，我爱吃。去肯德基不吃汉堡就吃鸡肉卷。

是啊 肯德基的贵 自己做的实惠！多发一些这样的 增加食欲的吧

咱们在家完全可以自己做么，不去什么肯德基的