材料：鸡胸肉２５０克，花生米５０克，淀粉5克，酱油１５克，白糖１０克，醋１０克，料酒１０克，生姜三片，葱５克，蒜５克，辣椒２个
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2、做法; t0 k% A; p) W3 I9 `
１），将酱油１0克，白糖１０克，醋１０克，料酒１０克调汁
9 {! W% U; S9 y２），准备生姜三片切末，葱５克切段，蒜５克切末，辣椒剪丝
: g: ~& f2 V7 w0 o8 ^/ H% Q３），鸡肉切丁加入淀粉5克，酱油５克，色拉油１０克搅拌（若买拌好的，这步有省）
$ u# \) a% C2 z( ^$ x# r４），花生米加点油用烤箱烤熟（油锅炒也行哦 ）; v/ ?  A3 J, s8 \2 t0 Q. y
５），锅里油热，先下入鸡丁过熟
& x" b5 \( K1 a* h4 n9 n６），取出0 |) Q8 K, R' P4 F7 Q; Q

5 Z, Y3 s4 X1 i$ q继续：! X3 ^8 C; I/ A' V7 |! n2 F
７），再下入生姜末，，蒜末，辣椒段炸有香味0 r) b0 I; z" U  Y: J

; l+ q( }. a7 r5 a, D８），倒入鸡丁
$ z0 I2 l8 S6 \  R# Z4 g, F９），下入调料
% _  C& d' r) s3 Q１０），最后加入花生米和葱，关火搅拌即可。此菜特点，鸡丁软嫩，花生香脆。如果喜欢咸点可以在调汁中加入２克盐
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, r5 b% f- f( c' Q+ R7 X成品
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多谢，有空做做。支持多发。看着就有味道。

老乡以前一直在外点现在知道怎么烧了谢谢你

越平凡的菜越能吃出味道来，回去一定要试试

不错 很真实 喜欢吃里面的花生 脆脆的一定要试试

川菜中的经典.一直到现在都最爱吃这道菜了

一个人在国外，学习一下烧来吃吃。
' K9 t4 ~3 p* G; q3 ^4 _/ E# o感谢楼主提供

最喜欢吃宫保鸡丁了(虽然常常吃到劣质品),这下有的学了.

很不错，色香味俱全，有机会一定要做来试一下。

这菜的卖相好像很一般，不知道吃起来怎样，试试看，谢谢！