山药是一种非常理想的减肥健美食品，是一种高营养、低热量的食品，最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。1 @# e1 d6 c8 I# a

1 b1 I9 ^, d" b* y; V. F' b8 `! ~所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。山药对于女性们而言，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，是一种天然的纤体美食。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
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: z! M3 w, Y' ^原料：
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1 ~8 C, e0 y2 G山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。: B. U' e& L# {9 C4 B

0 m- D( H8 E! P做法：, W  i" }- e! s! F( X; l

# D  S  B5 P. E4 A& ?& J1、胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒；! @& K! c. t3 J: [  R
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2、手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮；" D. L; S) h1 A) b+ }  M5 H: v& p
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3、山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒；
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4、山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液；6 a( N6 A" W- m3 a  e
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5、水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右；/ A' W  x2 L  A7 }" k
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6、捞起重新置于流水下，冲洗一遍；
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7、热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味；( I2 `) G- H$ D3 E' i* P/ Z
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8、最后加水淀粉勾上薄芡即可。" j' ]( o% m+ y7 ?; L
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贴心提示：
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. q  a- H7 y1 t4 s) k. C& Q  J5 L- R1、山药汁很引起部分人的皮肤过敏，所以削皮的时候追好戴上手套；' U+ D0 }. q0 |% |. X7 g' `
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2、万一沾到少许山药汁，立即反复冲洗干净，如果已经发痒，可在洗净之后擦少许白花油，过段时间痒感自会消失；
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* J3 ?* V. Y8 l1 f0 [3、多次的冲洗，可以冲洗掉山药大部分的黏液，使之口感更爽脆,2 x5 z+ N' W1 }3 p+ J
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4、汆烫过的五彩粒已经呈半熟状态，所以烹炒时间不易过长，以免失去爽脆之口感；
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2 f: ~" F6 f) Q5 p3 J. _# g5、最后的勾芡步骤注意不要太浓，淡淡的芡汁即可，也可省略。: G: Q. g  {- d# }( e0 J& v
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看着真好看/ b- W, G  f) R- ~+ }& d5 h
可以学着做做3 X. H3 y/ K* _6 S5 p5 F
以前也是经常吃山药
0 t9 C4 ?% ]3 O. |% ~- H# m不过都是炖鸡翅吃

笑话：“什么是山药，就是男人吃了 ，早上要 中午要 晚上要，‘三要’”

我现在在一个小山城工作，经常有机会能吃到山药，看起来很好哈！