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; e$ y1 d  l. G! q: V# M; m原料： 土豆200克,茄子250克,青椒50克  ! k8 {$ h6 ^! ]3 d  b2 z
调料： 烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量
4 p. t2 o5 t7 o* ~+ @# Y% T成菜特色：  6 T1 A0 O" x" L  j
制作方法： 1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块; 青椒手掰成小块。
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2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用。
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' P  T) l* }/ y" @+ i  E3、再将茄子倒入油锅炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.
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" K2 M9 A8 n, _& T5 S4、以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧。
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5、加入湿生粉大火收汁即可。

好菜啊，高中的食堂这可是道抢手的菜啊，去晚了就吃不到了。

引用:

原帖由 ericir 于 2009-8-11 15:59 发表   |/ b. t% @! y3 |  a. `! l
好菜啊，高中的食堂这可是道抢手的菜啊，去晚了就吃不到了。

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0 q( P, {4 t8 M; G: ]% t呵呵，我们高中怎么就没有吃到过哦" E* U; }( K' L% R4 d2 r2 S

4 A& W. ]) F9 P/ v$ P. p; m$ {你们真是的是太幸福了啊

好啊，这是道非常下饭的菜，忘不了小时候吃这菜的感觉

我考，原来这茄子，土豆，茄子就是地三鲜了，那么海三鲜岂不是，海带，海白菜，紫菜了，哈哈。

5楼的 你连地三鲜都不知道么？: U# j$ S% O$ A& w- W. n# L
这是大家都知道的一道大众菜

看图片就想吃   可是味道怎么有还带自己做做看

正经的东北菜呀 看样子做的很好么 油汪汪的很有食欲 可是吃这么有的很腻的
& I* e# d: A0 t9 R以前在电视上看到了一个小窍门 就是不炸茄子  茄子之前用开水汆熟就可以了
. k1 o$ |  A/ L. m" u2 A6 S" a+ x 到最后一锅烩的时候 多放一点点油 就可以了 这样味道也是很好的 还不那么油; x" N( L9 V5 `4 j* [7 {
吃着对身体也好

地三鲜是我非常非常喜欢的一道家常菜
8 @! w  d! e$ c1 o, U3 R" T( p8 k+ r家门口的东北饺子馆，基本一周要去三次以上7 ^. H4 m" Q( n& H2 \
除了饺子，点的最多的就是这道地三鲜，可以说是每去必点% l0 `( Z0 v0 P& P: q
怎么吃都吃不腻，东北人弄的东西就是实在啊

这道菜看起来不错，怎么做起来这么麻烦呢？