材料（能做9个左右）
4 v' J1 r5 J# ?7 ^# h- F. A& w6 O  Z8 ?6 R2 R) j# h" {
<馍>：
4 }1 s2 W: K- ?8 L' m面粉350g
( A1 x- p' W$ n) C5 Y1 d
4 k. B" n; W+ u3 r9 M( x酵母3g; q# _, e# q- v' j9 {$ N$ a

1 y' f9 c  y* ~9 B8 V% h/ V: ?盐1/4小匙
; q9 n: B6 @" Q* |, r9 d5 I) w& o3 R" S: C9 S0 K
清水190g; V/ h$ P/ g7 L

6 f' J( ^7 W) Z<馅料>:- w+ }, S: l7 q
土豆1个
9 R" x8 h& p, u8 X2 O- T1 I% I5 p- L. ~, r+ B& ]- x: z0 T5 ~8 g- ]
青椒2个
7 Y  h, e  x, M5 X2 O7 D
/ `/ P% V8 |; Z6 I香菇6朵
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7 y8 t8 @5 m: ]6 A' ^调料:# I3 x% L% A( z) w# [
八角3颗4 a* {. K5 X1 ~) B* o
0 j6 G3 W+ D3 d
香叶2片: n# r2 _7 x7 G( ]0 |" _. T
. i8 @2 j- ?% x4 z  P& b
五香粉适量
) W2 O5 T7 H/ V4 f' h
) q' S2 g9 n" P/ w* A酱油2大匙! }  t% o/ r" J4 \1 ~! X/ o
' j, d7 _9 o2 H0 o; x4 i2 U
糖1大匙
9 J  r$ r: C/ ]
2 g% W9 t: f4 a$ {/ ~盐1小匙
. C0 {4 F/ S1 g4 B6 a
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做法:
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1、先做馍，将面团所有材料揉成团，置于温暖处发酵至两倍大。: N4 |; a% J" f4 D# m; I% `

% r" N' T5 N. V$ H- W) n2、案板上洒薄粉，将发酵好的面团重新揉成团，可以多揉一会，取一小块面团擀成牛舌状（我是用手压的），从上自下卷成筒，竖起来按成饼。（看过西安肉夹馍的制作照片，MS就是这么卷的，虽然咱没那炉，也求个形似吧）4 ]6 Z) K6 `; A- {( Z

/ L1 Z4 e5 ]2 g+ y' b3 w3 C/ j  B$ z3、将所有的饼静置15分钟。平底锅烧热不放油，将饼放入，小火烤至面饼涨发，两面金黄。中途一定要勤翻面。
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& B% \4 x4 @& k( |4、面团发酵的时候，就可以做馅料了。将所有材料洗净切成小粒。
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5、锅里放油，放入香菇和土豆煸炒，再添加清水，和所有调料，水量没过蔬菜即可。大火烧开后，转小火闷至材料软烂，还剩下一些卤汁，再放入青椒翻炒即可。我煮的稍有些干了。0 t" m1 ^5 Y6 I" t6 G

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% l! u; @0 g5 P清清爽爽—素夹馍+ L7 _. I- j; x' q8 I4 Z( r
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贴心小叮咛：- ~! Z: N/ o) L3 p9 `5 Z1 U& y
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1、做馍和平常做馒头类似，可以用平底锅煎熟或者先用平底锅煎后用烤箱烤熟。
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4 l1 S" s& k- O6 U. y2、馅料里的蔬菜可以任意搭配，建议用比较耐煮的，比如土豆，南瓜，香菇之类- o  K; @) {6 |( d+ S

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荚膜配凉皮 真是聊咋咧 呵呵 很简单当个早点吃还是很不错的

看上去很好吃的样子，谢谢楼主了。。。。。。。。。