原料：6 w, L1 ?. Q. e# s0 a+ p: ~. V

5 r0 w& P. h6 F1 v! K* e/ H" u青鱼块、豆腐、雪菜。0 R0 }' d9 V9 N+ ?7 ?6 D9 w3 O' V

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做法：
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1、青鱼块用盐,姜丝腌制10分钟。豆腐洗净切块，雪菜倒出也洗冲洗下。9 M( `5 x, O* f

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% U# |$ _( B% P9 {$ Q1 S. B: y2、锅中多倒入一些油，油热放入鱼块，最好鱼身上要没有水，不然油会溅到身上的。中火把青鱼煎一下，中途把鱼翻下身，然后加入料酒，酱油，少许白糖翻匀。0 h0 W0 Z" j+ U/ g/ q. Z
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3、然后倒入豆腐和雪菜，加一小勺加谁盐焖烧7，8分钟这样。
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4、汤汁收的差不多的时候，撒点葱花即可出锅。: K( U- P3 v2 X' ]- @
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貌似很美味，不过不太喜欢雪菜，放蒜蓉可以么

我们北方人一般不吃青鱼的，不知道原料中的青鱼可否替换？

很家常的菜，感觉还不错，不知道用草鱼或者鲤鱼怎么样

有这道菜吗，鱼和豆腐在一起没问题吗？印象中好像不好吧。

这菜应该是蛮好吃的了，有机会做的吃吃看啊

谢谢楼主了，以前我总喜欢吃鱼头豆腐，现在我学着做做这道菜。

青鱼好贵但很好吃,可惜这里没卖的. & c9 _8 Q& J# L1 D9 H- [
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红烧应该更好吃.

嗯 很好吃的样子% g# u, G' Z% Z! \/ e9 a3 s
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但是北方地区 青鱼很少见& _- T% E8 w% _2 q' T, S* P; A

; j1 W: A7 `$ ^倒是常吃一道 鲫鱼炖豆腐
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, e- ]& K2 N8 I  X" T+ o也是美味的很

鱼和豆腐都是我的最爱啊.又学到一招了.有机会一定要试试.