周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。3 d: a4 u5 A8 @/ h/ J
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原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），
: h1 c2 ^4 _( m9 @) H青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。
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! w) h( @+ e! n. V7 Z先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒
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/ o, Z$ d/ D! Z8 F6 W等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐7 s) P# M0 N9 b) H

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+ {) C$ f& z  d- T/ a等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。3 F; k4 g/ D; r& O

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( D- y! j. m% C# q等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。; X/ F: E) n3 N3 u9 ^  I; i$ T
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炒好了就可以盛出来吃了。' B3 X# A! f: j4 o

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/ Q, c& G! b9 V& k. ~4 ]. h3 i验证图片两张
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[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.
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- ^# j8 z2 l0 J; k' d下次尝试炒炒看,呵呵!
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$ j1 p& q1 k+ |1 c色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表 / n3 d* x# x, t
我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

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1 L" i8 }1 P! k$ Y5 A' F这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表 + E4 J; c6 W: j  K; [; P6 \
在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。* n: k: w" ]* {4 I. c! d
我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表
; g1 s' B$ R4 Q虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。