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烹制方法（二人份）　 , [8 M9 Z! g8 m
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      材料：鲜基围虾(130克)、火龙果(1只)、红萝卜(1/3根)、日本小青瓜(1根)、盐焗腰果(50克)7 G+ t: N' |  j1 m  E: \, F
　　腌料：料酒(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
0 z! i7 b8 M2 d8 [2 e% g　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)1 D( `- j6 y4 P" A$ |! \* t
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: i/ Q1 W3 ?% }1 鲜虾去头和壳，洗净沥干水，加入腌料拌匀，腌制10分钟。 ) J, [$ R9 P  x) r: W# s% w9 W

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( B8 c5 _! J" U  B0 C2 火龙果洗净，切成两半，在果肉上划十字刀，掏空果肉，做成火龙果盏。 + w8 n$ _+ P+ D* l

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$ Q0 D7 `: I9 u- L5 n  X7 q3 红萝卜和日本小青瓜洗净，分别切成丁，火龙果的果肉也切成丁。
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5 s6 ]9 U  o: D5 M  ~, }* i4 取一张厨房纸，将火龙果盏的水分吸干，置于碟中待用。 # j3 I% Y4 P8 E2 a* F, A6 [

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. A) A4 m2 ~  O+ U5 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变微红色。 & L. W, w+ C$ P+ |
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. a0 f+ D/ }+ R5 o: j1 `6 倒入红萝卜和小青瓜丁，与虾仁一同炒匀，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
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7 倒入火龙果丁翻炒均匀，洒入盐焗腰果，盛入火龙果盏内即成。
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  r2 k; d. T$ f. `7 `厨神贴士
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" {, ?5 c. t! }3 {) ]4 p9 v! j　　1、火龙果的果肉柔嫩多汁，不宜高温烹调，不然营养会流失，果肉还会变软难吃。+ h& P1 B9 C* [. A9 x2 L$ I$ C
　　2、火龙果盏会渗出水分，很容易让盐焗腰果变软，因此要提前吸干其内外的水分。4 e- M3 o8 T! _+ z
　　3、给水果菜调味时，份量不宜多，口味不宜太咸，否则会使菜肴失去清甜之味。
4 E, e0 g& `% @! [5 _　　4、虾仁、红萝卜和小青瓜都是易熟的食材，拌炒时间不宜长，翻炒速度要快，以免食材炒老。
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可惜看不到制成后的效果    不然真想亲手试下  反正火龙果很多

嗯，在马来西亚吃过类似的菜肴，( Y# I: Q! V+ ~) Y' I
开始的时候未必接受，但是看到它华丽丽的被端上来1 h. v6 |; w- V" F8 {
还是忍不住夹起来放进嘴里
) i. Q" [" _. ?. x) S7 \清香又美味啊！

我想要那个美女喂我吃5 o, `& o4 G! c8 F
呵呵
) R: C/ X- N1 l" P' ~! [9 o看起来不错
0 \. W" d0 c( r- b3 G我试试

图片不是太清楚，不过我很喜欢火龙果，呵呵