【材料】
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海蜇皮200克
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胡萝卜半根) @* j' x; m5 G3 p; v* {4 g
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黄瓜半根
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香菜1小棵
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% _+ N0 S& Z8 W5 K: B' t【调料】
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3 d% G! }$ ]  X, K9 t芥末油1小勺
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香油1小勺
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生抽1大勺
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* U/ e2 a; {2 U0 _  {% [8 o% z香醋1大勺
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3 u: L) E- n. t! r5 R盐、糖适量4 A. e. {* D2 h; M; Y0 C  d' U9 z7 ?

& z6 M7 M" Z; d) V【做法】
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1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用
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2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用' A0 `  i! [2 W) u2 Q# q* k4 ~* Z/ N$ u

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3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末( j% m* E; P. \- i' o5 _

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7 z) M0 e; S) F+ u& d/ K# ^1 w4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可
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( j: n5 @( R  ^* g5 ~' W2 C喜欢海蜇，是因为它的口感，咬起来嘎吱嘎吱的，很爽脆，让人不禁想多吃两口～～
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/ v. J+ D* S; S7 a2 _, B/ A/ X: C【小贴士】6 o: g' _# r! y( a

1 M4 d# q( E% a. y7 @焯海蜇的时候，水要多，火要旺，动作要快，否则容易影响到海蜇的口感。! Y, Z2 b+ Y4 X' y  G9 X: G  P
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芥末油是和海里的食物非常相配的调料，可以根据自己的接受程度酌量增减，不过有时候刺激一下，流泪的感觉也不错哈
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我最喜欢这种香脆的感觉了
' {& |1 m  ?- S可是不知道那里有卖海蜇