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上一道菜大家看了没有?呵呵 再发一道7 Y3 T3 r( W, Q; o  j  O
第二道 韭菜鱿鱼 大家红心不要吝啬 美食家又来啦; {6 E- d1 j8 q9 I; r" z9 t
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陆海两鲜相聚一碟、口感韧中有细。/ C, l- c' A$ I8 Q$ G) R
做法比较简单、大家看图就能做了，鲜鱿鱼体长30厘米左右。3 h6 r& \" S5 c4 d0 A# u
鱿鱼的脊背有根透明骨刺、切刀时需注意除去。开水中加适当的盐、下鱿鱼焯2分钟、锅中“水”不要扔掉，炒菜时可做高汤使用，味道别具一格, V4 z* O1 v) j& k% }. C+ N" U+ D( g
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- a6 A  J$ ]) k: b' G第二道菜竣工,请大家品尝--美食家6 v! ]2 [. u% L7 I) p2 c
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[ 本帖最后由 fanfever 于 2009-8-25 10:32 编辑 ]

韭菜的颜色重了，也就是说火大了。韭菜在下锅的时候放点小苏打就好了。

放点淀粉勾一下会更好的.
' o( |" h( f, G, t6 M* I% M$ b' x,感谢楼主!

看着就流口水啊！！！！！！
: Y( m) O. ?) p! A- x咱是个做菜的外行，真要好好学学！！！！！

海鲜类菜肴都是我喜欢的，谢谢，红心已经奉上