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1楼
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小 发表于 2009-8-27 10:37 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2肉丸烩秀珍菇[2P]
 - ?& _- t# }( ~
) s! ^ C' b& `! z' [2 F- B% x
 $ C5 d% u4 o5 {7 c& l
原料：秀珍菇500克、豆腐一块、胡萝卜一根、肉丸十五个
3 k# ?$ j7 k/ U2 p4 x; X8 U 调味：盐、鸡精、胡椒粉、香油、白糖少许调味、香菜少许
& r% G- z2 U" F+ I6 A% i 做法：
9 o) b' O* @2 h1 e" D' P/ `1.胡萝卜去皮切薄片，豆腐切块，秀珍菇洗净
" f/ X0 H$ m* R$ V2.肉丸是做珍珠丸子剩下的肉馅，LG喜欢吃汆丸子，于是做了这些丸子 A5 ^' H& Q( `0 }/ _0 I( z# ]
3.炒锅热油，加入葱姜爆香后，下入秀珍菇翻炒( p$ k7 H; E: A" R3 C+ _1 @
4.加入胡萝卜翻炒
: u; ?6 W8 k0 b4 R5.加入高汤或者清水，加入豆腐块，大火煮开之后，转中火煮10分钟
$ N) A1 |! T) Q6.加入调味料，再稍微煮一小会，淋香油后出锅，撒点香菜。8 I# J8 a- K, e% S/ j' T b
贴士：9 F* ~3 c5 ]% A2 B+ P: q; O
1.如果想去一下豆腐的味道的话，可以先焯一下 O6 d6 J8 H+ R8 r+ M5 o
2.也可以根据自己的喜好，加入香菇之类的。8 O2 x' V* e& a
' k! q8 C% h( c6 T6 Z1 R8 ~
[ 本帖最后由 zhy1 于 2009-8-27 10:43 编辑 ]
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