3 i$ y; w+ o$ a7 E8 Z

, [+ F# e: d8 H9 ~# I
5 |! G& F& j1 r5 c
) ^5 s" d* Z. t+ i4 J
2 R5 `0 A9 B* a+ j& _+ g, @" ~) P9 @, w' Q2 R2 B
　　原料：/ B8 A$ P5 C! H% v, d, S" J' N
5 L% G7 w" L1 ?- v
　　鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
& ~. T( G! ]8 W2 o* j5 b, X% i) C9 v# r0 c: Y1 r6 g" F
　　做法：
8 B) ]. c  |0 U  p
& I9 W* ~0 J5 [, M7 F5 p* f/ t　　1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
" ~/ s+ O: ~/ o) M7 a
$ V! F7 d9 E0 B6 g* L; s6 q3 k1 n　　
; F* c# n( i8 @$ ]! c# c+ p* r9 B! `' {- \

$ D9 W! f4 \3 P. x. t
* I# d) q6 r1 F4 I0 p3 S9 z+ t- s3 k# h. t) s1 S) M8 G1 F% f! |

5 P2 o  w9 p& D　　2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
1 x4 ^* I) I6 y% ^4 H1 ^, n& w# t' t( O' k' b9 @3 C0 y. K( ?& t
　　' V$ W. m9 @, M) Q5 Q3 h

% r: ]  b* O( \
4 w4 |' b9 P* Z1 l* L% _: g) w# D) Q+ u) R# y

) Z5 t% g" @/ U; R1 ]1 H
% }4 F4 q5 H9 Q　　3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；
7 g1 C! i0 p: v% K! ?0 s- g- `; U) L
　　1 z$ }7 \) Y% W+ E" G& a1 U7 q. k
1 B* G; R0 N( U: V, `+ w( h
& I3 e. `/ `: i9 X  x9 X

6 S) b/ f2 j5 }9 Z* L- R
: E# a# T+ U/ ?% m3 R/ w: n2 Y% S. ^2 H
　　4、平底锅加热，刷一层薄油；
1 Q- o, u9 Y  p: t  G/ c5 D
/ m1 x6 u( F3 q) V      , x& g5 s3 ?- K5 I6 Q2 o8 j

3 u3 S% s" y* X: @% t& ]0 P! s
: _: b- e" c. ~2 Y' A& r8 S, H  ]8 K
" c0 t9 ^! e8 S7 {
5 _) |1 I6 C. o) ~) _
　　5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；9 R0 S; {5 {5 {! h3 B  o. A
$ Y; b! `  D( U$ B! _5 Y
　　: R+ t! \, d. S  M, r6 V
8 p- S8 M  A( n% _2 q3 @* k

5 ]: ]. {- w  m! G/ z
( s5 D1 o5 O/ M, P2 y! t0 `5 K: K3 m' V, ], u2 b7 z5 x

# Y( j/ W! e6 p3 P  O      6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；- H% I3 T9 n7 E) V

$ A( o- y& h% P  {　　7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；# }) B2 T2 L, J9 y- c  T) T
5 l5 g* m- j; H# X7 `
　　' v( K/ g) r- v. Z; x
+ `7 b; n! |' j9 g3 @

1 }; F# ^' D* m1 p6 T
% n9 x" _, ]0 z# ~+ t# ^' c- h& b) s# e. E0 G* x
* x( f( |+ {1 p" ~: E6 _  ]
　　8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
- i" ^: G. C2 B0 B  W, r6 A, ?9 {* B5 _
　　$ l5 S: y' u) m& p/ }* |: p! w

$ B& v, v; g# T8 K0 M. j' a( b
' f  E& X- U0 Y$ o
' i8 |2 W( W1 F; B2 ?/ Y3 C1 e) t3 `$ I& p

7 Q% D! L3 {2 e. z! \% K       9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
; J4 t. D* F% C! O' e9 u# {% O% h& ?/ S6 I. f

0 i9 ~' @2 B' S8 T! y
( n' y+ Y, U! k' q4 B# @　　
2 |/ ?( f' W3 }8 d& E1 s# w% c+ {/ J5 F

看起来好有食欲 不过不知道味道怎么样 而且稍微油腻了一点