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8 b. x6 h' O5 m4 }原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克' e5 i9 r8 ?6 a4 E0 M5 m) O

# s6 _  ^" C; g  F9 x2 |- d: j; z面糊水:面粉30克，水少许- @$ w1 ~5 C5 g" K1 ?" k0 H8 U" \

; U+ s/ i; o  ]8 J+ ~$ _1 f- Y' W做法. a! r( o6 t( `  }" R

3 A# A! i. _, x3 I3 Z1，鸡腿3只洗净& z5 z. B4 z8 N9 s1 f
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀7 C7 E' K# ?* \1 O5 y

& J" ]9 s# r7 R. g1 t8 x5 T! U3，水加入腌料混合好
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) y7 C1 g5 F  f/ U9 }6 b4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿
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  F/ K" I. B# t' I, M: o1 q6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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9 S$ [5 r2 }  K2 |小贴士# H0 j: M- F4 t, r$ @- m

, y% B) y7 Z+ d1 g5 T+ A, p1，鸡腿一定要选择小一点的9 O0 W7 C* A" z+ _) `* I8 x0 |

$ ], k  N. E' R5 q) n6 k7 p8 K2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。: J5 ^+ }6 [$ j5 H- h0 L

0 w+ \3 q- E8 }* y$ Q& H3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。$ _, e( h% H/ s) Y
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹免费的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹面粉的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！