! x0 c  ~/ D( M, `% f' Q& q

5 B+ q1 q, ^: y/ f$ \$ e; e/ R- }
1 [1 K# t9 W  E6 E+ Z2 x7 z; T# h+ v( s( I3 V) G3 E, i
原料：4 f8 Y" `/ Q  P! `
塔皮：
: t( H( G( T8 j无盐奶油50g、糖粉40g、盐1/8小匙、低粉100g、蛋25g。（约半个）
1 ?8 N* r) a# H, F布朗尼馅料：- J) |6 E$ e  w3 |( A/ k- R
巧克力45g、低粉50g、无盐奶油35g、蛋1个、砂糖30g、坚果仁适量。（核桃、大杏仁等）
/ o7 P0 P& M, [6 b- L巧克力淋酱：
6 [7 ?4 d1 y9 l# f# Z6 v6 O巧克力30g、无盐奶油8g。9 d  E4 |* g$ D' W. V/ S8 @; F3 a

8 f1 v3 C. n" W- N塔皮做法：, e( Q0 }0 \) d  B" x6 r
1、无盐奶油室温软化后，分2～3次加入糖粉和盐，打发至颜色变浅、体积变大；, ?/ [# ~7 C4 P& U- H& X
2、分三次加入蛋液，搅拌均匀；
6 d8 l4 u% z5 A3、筛入面粉，用刮刀切拌混合；
) [( y+ Q3 ?7 ~1 _6 W& @4、揉成面团，蒙上保鲜膜，放入冰箱静置半小时以上；
+ p  A. v0 a; D+ E4 L6 Y5、将面团从冰箱中取出，擀成3mm厚的圆片，放入冰箱冷冻五分钟，成面皮变硬，容易操作；
& U# u" K; {' G, G/ l2 Z6、把面皮从冰箱取出，蒙到派盘上，用手将面皮和派盘贴合，去除多余派皮，放入冰箱松弛二十分钟；
7 o8 A$ l5 F2 r7 M1 m) [& o7、用叉子在派盘上叉些小洞；2 {  T  y# `3 a7 {0 ^/ M2 {
8、铺上锡纸，压上豆子，烤箱预热180度，派盘放入烤箱中层，烤二十分钟，出炉后立即把豆子移出。
4 S" h3 G. c; S+ _# M4 z7 v. t( t4 v. I5 H

6 a; Z/ U! v$ w* U
& W7 P9 V- K( l& [' R巧克力布朗尼塔做法：$ W( W: `. @9 {2 ]; D
1、巧克力酱隔水融化；
! O: P8 z9 `* s7 q' _0 Y: [2、加入奶油混合均匀，全蛋加糖打发，加入混合均匀；
* J3 _! {' R9 `8 D3、筛入面粉，混合均匀；
0 s0 J; m2 ]. R4 P0 B) p4、取一些坚果仁混合入面糊中，将面糊倒入派皮中，表面上再铺些坚果仁；
% c; h# d' T2 q; o7 o3 F/ z5、烤箱180 度预热，将派盘放入烤箱中层，烤2０分钟即可。
7 U% E$ @9 S! D* c: v# @8 E; f! ^6、巧克力隔水融化，加入奶油混合均匀，用裱花袋挤到派盘表面装饰即可。
+ i, n& c* `& L# [6 N2 T7 q6 N7 `' H1 _7 k
$ Y/ `6 d, Z8 M8 ?" {# {7 p

+ g3 W& m- I# I% D制作提示：
- J4 ?& @- p( l6 F! t1、我用的是20cm的派盘，这个量有点少，大家制作的时候可以根据自己派盘大小调整用量；
/ o2 p) i! N& t* X: Z1 z2、派皮一般擀到3mm厚就可以，因为我这个量有点少，所以擀到2mm，不太好操作。放入派盘前先放到冰箱冷冻层冻硬一点儿，就很好操作了；) F/ A# n/ b# u( l1 w. q. O4 F
3、把塔皮一面的保鲜膜去掉，放到派盘上，另一面留着保鲜膜，用手整形比较方便；! D/ x2 ~+ D6 G  Y) W* ]1 A

/ W* T5 B3 c! ^: ^3 U- ?, {$ s: ]7 s! P$ q. d- A
5 d6 s# \4 _! D
4、一般要用擀面杖去除多余的塔皮，不过我这个量比较少，把塔皮放到派盘上后，直接用手把多出的一圈慢慢推到派盘中就可以了，正合适，一点多余的都没有，一点都没浪费；
- _. `* {% ^6 ~; K% |$ {: u5、巧克力淋酱可以根据自己的喜好调整，也可以不加黄油，直接融化巧克力就可以。我不喜欢太硬，在巧克力里加了一点黄油，黄油的量也可以自己调整，但不要超过巧克力的量。也可以按照原方用巧克力：鲜奶油＝1：1的比例做成巧克力甘那许；5 {$ ]+ e! L$ J5 ?( |9 s3 E8 g) d7 l' u
6、派皮上放豆子是为了防止塔皮鼓起，也可以换成其他耐烤的东西。
- a1 x- p+ }6 }; \9 |3 w

光是看图片就已经觉得非常美味了，赶紧实践，留住MM的胃，害怕留不住她的人，哈哈

真是好看又好吃啊.% x/ x9 G7 G4 W1 H: s4 d

$ h. w( B: v2 K2 T刚买了烤箱,还要向楼主多多学习.

不错 看起来很好吃
7 k5 y7 l0 k5 v6 B) M2 T1 G- c这中秋节到了 做点小甜点倒是不错