做法超级简单：, z! H  o- `2 \8 g/ q& d( _9 Q, a
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１。买整鸡一只（也可光用鸡腿），洗净后里外抹盐，胡椒粉; H; m# c- U4 l! c" N
２。鸡肚子里面塞葱和姜片2 F' i% x1 b! `+ e: t4 s
３。放入ZIP LOCK袋，封好口，放到冰箱内 ３－５ 天 至入味7 L$ T2 |& c7 \! S5 g4 c
４。取出腌好的鸡，放入锅内加凉水到淹过鸡背* P! r1 d1 C' E- u
５。大火到滚开，然后转成小火到刚刚有小开，３０分钟关火（或直到用筷子扎入后没有红的水冒出为止）
+ X  s! I! f9 h* E, y６。捞出整鸡放盘子凉成室内温度，然后放冰箱冷却７。完全冷却后，从冰箱拿出切块装盘
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这款盐水鸡的特点：入味，清口，非常清淡不腻口，尤其适合夏天食用。. ]3 J- S& C$ J* N: s8 m8 o4 g

) [. M: t7 b' f谢谢！
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这是煮好的鸡
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切块装盘$ e3 R8 z/ }3 N! m

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特别推荐这个１６QUART的不锈钢锅STOCK POT，加厚的底，盖后不容易外溢7 e' G/ H$ z( v6 M: \2 ?/ g! E
  

很喜欢吃这道菜,不过照片看来色泽不是很吸引人胃口,我建议可以适当打油显出光泽好一些!

这个简单易学,可以试试的.就是颜色看上去惨了点,用点酱油怎么样?

可以试试的,回家让老婆看看,学学,给我做个尝尝

这个菜学起来好容易，不过看起来这个锅很贵，可以买好多鸡

看做法不错，就是样子少差了点，引不起多大食欲呵呵

做过咸水鸭，看来做法都差不多。买鸡要更反方便些，那天试试