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原料：
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' e, F% n9 `' _9 m2 v+ G8 `2 K茄子、蒜末、辣椒、葱、米粥。& ]: H5 @3 |8 g) a+ {

/ b8 y6 s5 i; W6 H8 h2 z! F( G/ F7 f做法：& V6 p  h+ E: \/ B9 A' u- y

  c9 [- M7 y) v9 f9 x1、美丽的茄子紫；" S( S; O3 d" _
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) h! d9 p; j2 I; M$ ?2、茄子放到粥水里烫熟；
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3、晾凉后撕掉皮，把茄肉撕成条状，浇上大蒜末调成的味料里，就可以吃了。
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手撕包菜，还有手撕茄子？长见识了啊，看着就很有感觉。

这道菜我现在还经常做，味道真是不错，做法也简单。

用蒜末干么？直接网上浇蒜泥岂不是会更好？

没吃过，这个一定要试试，好像很好吃的样子，在家照着做。

看样子第一感觉像鱼皮,我挺喜欢吃茄子的.有空试试做一下吃吃

刚好家里也有几个茄子，今天就按照你的方法试下，谢谢

谢谢LZ提供详细的做法
2 ~! Q5 @  H8 ?! E刚好家里茄子多的吃不完
, Y6 v- ?) y8 @4 u" \/ o刚好换个口味

好喜欢的一道手撕茄子，简单，好吃，赶紧试一下，谢谢楼主

原来茄子还可以做成手撕茄子这么一道菜！家里茄子是和野辣椒一起蒸熟，然后捣碎活在一起，再加上熟油，就可以吃了，非常棒的吃法！