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材料：/ y' [5 i3 v" m' c/ q; k0 s- I
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鳝鱼，五花肉，蒜瓣１０粒，葱段，姜片，白酒少许，酱油，糖，盐少许，鸡精，麻油少许，油适量。. d% `: }! F( K8 M' @

  p" A3 L2 v8 n做法：
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1、鳝鱼处理干净后去头去尾，切段备用。五花肉切块备用。$ }4 b5 H: e6 R! n$ [
2、鳝段与肉块分别用开水焯一下后捞出洗净。- S! `3 r0 F/ m# _
3、锅内放油，热后将大蒜放入炸至金黄。放入葱段，姜片，香味出来后放入肉块，白酒，酱油，糖，盐及适量水。
, K% |: C0 k3 r" e% X/ \4、待肉块烧至６成熟后放入鳝鱼，烧至酥烂即可。$ l0 B5 P: L9 ^; Z5 x) `
5、大火收汁至汁浓酱厚，加鸡精，淋入少许麻油即可出锅。

颜色很不错啊~不过看起来很油腻~不敢吃啊~而且不是很喜欢吃鳝段啊

看着就好吃，在家曾经做过，味道超好，明天再做