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[热菜] 恭喜发财年有余－酿鲮鱼[10P]

周郎

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1楼大中小发表于 2009-9-13 14:54 只看该作者

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恭喜发财年有余－酿鲮鱼[10P]

春风得意马蹄疾恭喜发财年有余哈哈~还有几天就过大年啦大家的心是否早飞到春节长假已没心思再劳苦工作了呢~LJ这几天也有够累的不过看着整洁如新的小窝一种欣慰油然而生恍惚大年本应就该这样辛苦劳累却又让人满足愉悦~
酿鲮鱼是顺德很有特色的家乡菜在LJ看来这菜式很好兆头一者寓意年年有余再者因鱼肚子酿了肉馅显得鼓鼓的好像个胀满的钱包呢比起蒸鱼或炆鱼更显心意~ 可惜现在佛山的食肆很难吃到这个老旧的菜式了为缅怀并解馋更为节日 LJ也只能自己动手丰衣足食咯~

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鲮鱼起肉留皮最好请鱼贩帮手做方便省事最好在人少的时候去买那时鱼贩会很乐意做这事 LJ就是这样做的~, z( {$ l8 [* ^% Z q& c7 c

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新年菜酿鲮鱼献给大家恭喜各位朋友新年发财祝福大家年年好景有余庆~ ^_^

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-9-13 15:32

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