[热菜] 杜仲腰花

补肝肾，降血压。适用于肾虚腰痛、步履不稳、老年耳聋、高血压等症。 味美可口，制作工艺简单，属于晒菜谱川菜里的常见菜，杜仲腰花的主要原料有炙杜仲 猪腰 。您可以根据您的口味对杜仲腰花的做法做出适当的调整，美味就掌握在您的手中。下面让我们来看看杜仲腰花到底怎么做的吧！赶快动手，做一份属于您的杜仲腰花吧! * _6 p% @$ O# o5 c* P
【所需原料】：  j; U: r- {3 p( q) p- j" X
炙杜仲12克,猪腰子250克,料酒25克,葱适量,味精适量,食盐适量,大蒜适量,生姜适量,白糖适量,花椒适量,猪油适量,菜油适量,水豆粉适量.9 W: @* g5 H3 T! e( S- L  @, y, Y
【烹饪过程】：3 D. q' V% g, z! m) i7 \
　　1．将猪腰子对剖两半，片去腰臊、筋膜，切成腰花；将炙杜仲放锅内，加清水适量，熬成药液50毫升；将姜切成片，葱切成节，备用。
* r. w& j4 b/ v  [　　2．用药液汁的一半，加料酒、豆粉和食盐，拌入腰花内，再加白糖，调匀待用。 : D; c; z! p5 E
　　3．将锅放在炉上，在武火上烧热，倒入猪油和菜油烧至八成熟，放入花椒，投入腰花、葱、生姜、蒜快速炒散，放人味精，翻炒即成。
0 u; {) X0 s9 z1 ^【功效及特色】：
  ]- v9 e# f6 ?8 R5 J, H　补肝肾，降血压。适用于肾虚腰痛、步履不稳、老年耳聋、高血压等症。