牛肉壽喜燒
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【材　 料】
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4 m7 L+ R/ t% h- y/ c$ W7 I牛五花薄肉片 150公克
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洋蔥絲 1/2顆 * q; ]9 H( i3 h: `! f$ j& k
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牛蒡 1/4根
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( {$ z' Q5 h% Y7 @蒟蒻絲 60公克
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金針菇 1/2把
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青蔥 3支 9 K# G  h6 E5 C6 ]9 ?, P( U1 v
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醬汁：
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! a8 c" V2 ~# E$ a6 |水 100㏄
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! O) y* u0 A6 z米酒 100㏄ , g2 U6 g1 s' _6 K' M# [$ H1 {( V
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醬油 90㏄
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$ V/ o: K# Z! l7 a7 S細砂糖 50公克 3 X& `1 n( b" M" P9 j) n0 s* n9 |

2 T$ }/ [  K; E/ K7 Z; E8 |: K【做　 法】
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2 v& \" K: e2 j0 U  U1.所有醬汁材料混合均勻，煮至糖融化，即為壽喜燒醬汁，備用。6 H5 S8 F( G# h) I
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2.加熱平底鐵鍋，倒入適量沙拉油，放入洋蔥絲略炒，再倒入適量作法1的壽喜燒醬汁，依序加入所有材料，並適時加入作法1的壽喜燒醬汁，將
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- [% Z+ Y$ @6 w4 P' u材料煮至熟且入味即可。

就是日本料理的火锅吧，用的铁锅或者纸锅，跟我们国家的不同，是东西一起放进去，全部烧熟了再一起吃