主材：鸡一只二斤左右切块、胡罗卜、莴笋头各一斤切块、+ @2 m% G+ M7 L" Q0 w$ D* ^) w
配料：老姜、花椒、醪糟、八角、豆瓣、辣椒粉、味精、盐各适量。6 X) P( i* k0 o+ ~- T5 M

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3 Y2 A4 o; ?  J+ ?$ ?6 g1 P操作步骤：( l# }7 v7 R% E7 @% H( V
1、水烧开，把鸡过水，倒油加花椒火爆鸡肉。$ U9 T9 V5 A5 _# T% Q' ]

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' e% R# C! v' B( y8 G. L2、加老姜、豆瓣下锅翻炒，加八角，醪糟等配料。; T3 S9 ~+ ?) ?' w% _; _, N% Y
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/ C8 R% v& _5 t( c8 @* r9 E" k3、掺水下入胡罗卜块。- s9 A5 b! A: n# I* o4 q5 q- v5 T0 L
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4、起锅前十分钟时加莴笋头。
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5、成品。1 ^& T/ }. D7 |- N( K

楼主介绍的菜品制作简单，颜色诱人 ，胡萝卜和莴笋搭配营养好，红绿相间，让人口水直流。

红辣辣的，看着很开胃！而且制作也不复杂，很适合家庭日常烹享。