材料:猪肚子一个,糯米250克
% ^! D, P- C' K* ^) T8 z1 U% @# b/ f7 m3 D9 _9 ~' d% ?
配料:盐,白糖,白胡椒粉,当归,香叶,茴香,姜,葱,料酒,酱油,甜面酱
7 e6 m( E% e4 A4 C4 t0 D( S4 J4 t, W
TIPS :针和线
- M+ y5 |9 o1 I% K% X
  x1 C% a2 m- G1 将糯米洗净,放入姜片适量,盐,糖,白胡椒粉,料酒,酱油适量腌制1个小时
3 Z# t5 c' J" b8 ]- G" ?( j+ W2 Z: K5 h' l

( s" _* Y7 Y+ j9 \5 Y; y
3 a$ A5 ~" t; W1 m2 用盐和料酒将肚子洗的白白的,把肚子里的油都去干净 ,这可是技术活哦,我不会洗,哥哥帮我洗的
7 W5 C) E8 a- H! |" C/ q( R4 ?
: B  a, O: V/ Q, s9 N
; `1 i4 I. E. N
5 d4 s1 P* F+ s+ N- x/ S3 将腌制好的糯米放到肚子里,开口用阵线缝好,一定要缝的紧哦,要不然烧好的时候糯米饭会漏出味道打折
6 [  t- V+ P0 m' z
  ^" g6 \' c3 t; x' D当然若有干荔枝和桂圆的话放点进去味道会更赞,但是鉴于本人不喜欢吃这些就没放
) K, [0 T6 K' ]/ @8 Z( A% T2 x0 {) [! r& {" M( H( s

9 y6 c* V# i  Q. Q
3 U. A5 A, C9 E, ^3 E) j  ?4 将装好糯米的肚子放到高压锅内, 放上料酒盐白糖,料酒,酱油,甜面酱,当归,香叶,茴香(我买的香料包里的东西,每样都放的很少很少)葱(家里只有两根了,纠结 ),姜片（我忘放了，哈哈），吃辣的筒子们可放辣椒哦（我不吃辣所以不放的），然后放入很多水把肚子浮起来，因为米吸水，水放少了很容易糊，多了可以倒掉吗，喜欢还可以喝
1 m+ O+ c1 X7 h9 `
- ^! t. X% K% }; P+ d# g8 l3 _% z5 [" q* ~# P
; k+ c! x1 H' G+ b7 m
5 高压锅冒气后开小火煮30分钟就可以了 ，成品如下 ) a) {2 o/ s' a2 z

$ N! {1 z& P: p# i- b2 W
) A. U9 e; M: L5 r* l9 i
' @  w& J7 H1 O6 用刀切开后的样子，我不吃肚子，就吃米饭，口有余香，内有乾坤
- }( Y! e) c$ d6 Y2 A2 m" ^: q# ?5 }( h# @; K

这道菜很有意思啊看起来也很不错支持你呵呵