材料：8 B* i' F' a& a/ o% o

0 w2 c  U- U, B8 x" S2 f" @秋刀鱼、蒜头，盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉适量  T7 ]/ f: Q1 n- n# K; R& G: `2 @

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& P. I+ f: x2 }, S" m+ m& U$ n做法：4 a3 u1 X& F* B6 b. y' Z

0 A3 L' C9 j* ]1、秋刀鱼处理干净，沥干水分，用一点盐、料酒、白糖、酱油兑成酱汁，在鱼的两面涂抹均匀，腌制1小时- h+ Y* s  I" a/ |0 c5 y

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- S$ |( [. M" [7 Y9 O( @, |2 O7 P2、烤盘垫锡纸，刷油，把腌制好的秋刀鱼放入，两面撒些许胡椒粉7 `3 O" R8 L# k. w- F5 W
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; ^2 a# a% ?. i- ^3、蒜切末，起油锅爆至金黄色，起锅均匀铺在鱼上
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4、烤箱预热200℃，入烤箱中层上下火20分钟，就行了
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- G2 ^9 b6 V( m6 v' u[ 本帖最后由 176832zzz 于 2009-10-3 05:13 编辑 ]

现在近海污染比较厉害，秋刀鱼肚子里线虫太多了还是少吃为妙。

怎么都是这么美味的海鲜啊，哈哈口水都下来啊了啊

这道菜可对俺味口，看来我一定要去吃咯。不过我的灶具不齐备，还要去买一套。

看起来好吃的样子 问一下 再考鱼的时候如果有水渗出来怎么办啊？

以前看动画片里日本人好像特别爱吃秋刀鱼,不知道味道怎么样

很想吃啊 ，我闷，越看肚子越饿，顺便问下这么发帖子，知道的短消息发我

很想吃 动画片里面看过  光泽还可以 啊 流口水了 不行了

我很喜欢吃带蒜味的菜，这道菜看起来是很和我的胃口。