材料:芥菜心400克、香菇6朵、吻仔鱼20克、姜少许、去油高汤、香油1小匙、芡粉适量。
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姜洗净切丝备用。* L. o5 |" f% F

: {7 }; n9 h  c5 i. h+ k9 l芥菜心洗净并切成叶子状。  Z: V. ^- e! k
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水滚加入少许盐并放入芥菜心，烫至菜心颜色变绿即可捞起
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捞起芥菜心，过冷水备用, D: p) F' N  t* g( g4 d% V
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香菇泡软后放入去油的高汤中，并加入少许姜丝，煮约30分钟
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/ q6 B; H, i8 Y- s  p' ]再加入吻仔鱼煮至滚
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. g3 |6 U! D% @2 M5 v' |2 h9 q再把烫熟的芥菜心放入锅中煮至汤滚，即可将芥菜心及香菇捞起装盘
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先将芥菜心排成花瓣状
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5 P" b0 G9 |/ h. n4 w再将香菇排在中间/ m- l- J# v; e, i. p
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剩下的汤加入芡粉勾芡，起锅前加入少许香油，最后淋在排好盘的芥菜心上，即可+ b7 K9 h5 l7 e) R' t. Z
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吃了这道菜会让你福禄双全，长命百岁唷4 D2 ^8 d. _$ w; t) ~
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5 d# |# Z4 E3 g( ~  _6 N" X[ 本帖最后由 easy100 于 2009-10-4 11:08 编辑 ]

色香味，首先色看起来就很诱人，有机会试试看。

看起來真的不錯，味道應該還可以，有機會一定要試試看~謝謝樓主分享~

卖相好，搭配的也不错。更好的是名字很有寓意，家里有老人的，在逢年过节的时候呈上这样一道菜，可谓匠心独具。
1 c0 T' ^; c1 ], u  U. m- L不解的是吻仔鱼市什么东东？学名是什么？哪里可以买到啊？

昏迷。好诱人的色泽啊。看的就可以想象的到它的味道了。