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[热菜] 人间有味是清淡-栗子鸡球汤[12P]

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人间有味是清淡-栗子鸡球汤[12P]


/ M0 _# r* A$ D4 e5 i) h+ n2 O. l
3 X2 {7 q; F6 W  h) ]用到的材料:: X( Y3 N+ l9 m. {7 y

4 @9 J( h" S9 X) `3 [6 D" T! h, C鸡腿......2只+ F6 P! U) A; u2 h  e. a9 Z. H1 h
" z; f  c9 l( D+ A
栗子......50克
: ~: m, E1 r0 s- G3 r  X& P& G6 r! y0 s; p: q
莴笋......100克6 b7 k( m/ D5 N; X/ t  i& s

5 t7 u! O7 @$ ]: C0 o! t: X胡萝卜......50克
- X1 Q7 F* t' ^  i, ~0 ~% }- K! F2 P/ Q/ K2 V# U
枸杞......10克
* {7 Z; d- ^" [; O, Q6 A" ^) U: E' K6 k) B, r2 `; o5 Q
姜片......5克
/ u+ B7 |% L6 c* C# V. o( R7 a0 Z2 b- `* S% ~: m
白胡椒粉......1克- ^& }9 L* U' ?  K. U, c5 a7 e2 N

: V. F% b. ~% s( C* R; B; `盐......少许% K# Y7 `- X* |; `8 I0 k
7 R) X+ l5 w# t5 _+ M1 \
料酒......少许
* |/ o4 {  l* [' u- ?! P* o3 v! i; B: f' n8 t' q1 W9 m% O5 i
做法:
/ ?# q6 W- i* _1.做法非常简单,鸡腿洗净,用小刀和厨房专用剪刀把鸡腿去骨,切成小块,放入容器,加入适量的盐,白胡椒粉,料酒搅拌均匀,放在一边腌制10分钟左右。怕热量高的话,可以把鸡皮去掉再切块。( ~) x9 e4 g" G: g6 q2 A& M6 ]0 o0 Z/ E

! Z- G: a% k% w$ p9 q( K2 t3 I1 d$ v" s" D% d; L# T' U( C/ W
2.把栗子洗净,煮熟去皮。
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1 @( O5 d* ~5 }$ v% `% l  L; y# o$ t3 J3 c) q) i5 }3 J
3.还需要准备一点莴笋和胡萝卜,莴笋、胡萝卜分别洗净去皮,切成菱形片,再准备一点姜片。家里有枸杞的话,取一点洗净备用。
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: g/ R0 b) i0 W  K$ s2 d7 q! e  d4 c" B. S
4.取一个小汤煲,放入刚刚准备好的所有材料,鸡肉,栗子,莴笋,胡萝卜,枸杞,姜片,再倒入少许清水,略微加一点盐调味。, g! Y0 |- v! o8 I8 Z9 E
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6 ~+ s0 G& w! K4 J$ n5.取蒸锅,注入适量清水烧开,放入盛满美味的小汤煲,中小火蒸约40-50分钟即可。
) y; i+ a/ i$ g! P5 Q
9 Z" ^) u2 g; J2 i3 C% W8 C2 p! d( N0 N/ K. V, Y
收工
2 e* @; Z  Y/ l: t5 O+ H
1 F) q7 U, U; C: q0 t+ x) b+ F- r) q* v
( I: D; [/ v% P$ j' T
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  b2 |7 ~' Q$ ^0 [& t4 K温馨提示:栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。 . t9 d* M( C0 Y

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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-10-8 17:05

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看起来还清谈的汤,我很爱的,有点广东的风味

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栗子还是非常有营养的!用来烧广式鸭肉和鸡肉都可以!

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把栗子和鸡肉一起烹制,味道应该会很不错。

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栗子炖鸡是很不错的,不过我一般都是炖,清煮没试过。不过建议大家要做的话,千万别买鸡腿做,那玩意太腥。

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这个菜,感觉特新鲜。虽然油水较多,但加上几片清色的辅助料,加点颜色菜,就真是不同了。

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很喜欢这个菜 从色面上看就让人有想吃的冲动 还有难得是还皆带着养生的功效 感谢楼主的推荐

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谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

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在这么详细的介绍之下,对这道菜肴有了十分清楚的了解,等配齐了材料,自己也会做出来的。

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呵呵,人间正道是沧桑,没想到还有人间有味时清淡。好名字。菜也好。

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