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【原料】, G  B9 W; M0 z, z* H/ ~

! A: M5 d. k- \* b% l- T0 T绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油
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【做法】8 s; C; Q2 w* K+ s* R! y$ o

1 |* z: a8 A, |: l$ n1、绿豆洗净，用清水浸泡10个小时
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$ |7 b/ o9 u$ J- g# E# U2、打成豆浆. S( j  E! _7 Q7 U+ Q
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% f4 O  I+ j4 D$ x# [3、放容器中任其自然发酵至有酸腐味到（大约1-2天）
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: U% w# m9 x: ]. R4 S4、芹菜洗净焯水切粒；黄豆加盐、八角煮熟；干芝麻叶用热水浸泡回软，洗净，继续用热水浸泡2小时，
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5、发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫，这时，要淋一点香油，再用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，下入面条、芝麻叶、盐，煮5分钟，加鸡精。$ r; k% t6 y. q- G& G
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6、撒上黄豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可。
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看起来想要流口水了，只可惜基本上小吃都只是在当地流传。

感觉很不错 自己回家做下  就是不知道发酵的量 别搁坏了

自己做粉浆啊，还挺麻烦，我以为是做粉条剩下的粉浆呢。

哎呀，酸味儿的么？实在不敢尝试，万一没发酵好的话后果不堪设想啊