番茄牛腩面需要的材料：
; r/ k+ j' y( P; T/ {
2 s8 l8 @6 F+ M1 A6 n! s牛腩......适量. m5 j+ m3 z8 H
" I$ B  J3 w1 m. f& v
番茄......个头偏小的2、3个
# X$ c5 O0 ~* W# }7 I
9 f) ?, M1 h' G罐装番茄酱......1大匙
/ J; l, o. D* j$ P( C* Z2 S  W
. [* b$ c' p1 T1 A; [+ l+ }（随自己的心意选择就好）
% j- O1 X6 Y2 b4 b5 L- B  p' Y+ ]; t3 N: B
洋葱......小半个2 G6 X* x# U* b$ V+ J+ D
* \, ^; ~/ W* q/ _% y
豆瓣酱......1-2大匙
  m$ k8 z, @7 l4 r' @3 m5 P  z0 P+ R4 V7 `5 `9 ^! m
（怕辣可以少放点）
  }# q; T: ~3 \: t9 z. \) f( a, `2 B. Z/ r' E* }: u
姜......4、5片2 k1 M$ O" {8 L4 y

( L  S% I* `7 [+ K大蒜......3、4瓣$ X" h/ Q; a  R! T( P6 t+ T  n

; B/ Z( V8 l4 @料酒......2大匙
# A3 K* k( w4 p0 ?
" |' ^8 o4 C! g( j, M' x6 w( y酱油......2大匙# u/ j4 p4 D6 P
3 G. X( c2 e* T: C
（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）
& L4 h, h1 c( t& y6 u  e) a( N* T6 Q' ~" g
糖......1大匙+ S+ B' Q7 ]; L/ x

. c) {$ h" K5 _3 s: {; H6 c盐......少许: U" O0 O# t  ^* ^  L

: i( Y5 M6 [: Z: ?- I" m香葱、香菜......少许
2 B( Q9 r8 U! F/ \0 v, F
: V6 [- m* |* E, |( F- B白胡椒粉......少许
6 k0 D8 Y2 V: A; x+ q$ m4 R1 f' {6 u) n3 v
花椒油......少许
3 e- W  s0 ?) i4 g6 l5 D& C, N/ z( I3 T- `# r- K7 E1 a( m; o; k
面条......2-3人份6 X2 N/ B8 H2 o/ I

1 l! M. ]( P- t) M! s1 j# `) c/ k; J
  J5 z. C: i5 R8 M5 }' {; _做法：
5 q# f1 @6 T- F; `5 d* P2 A/ g. E0 `1 R' @% |
1.牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。" V7 r7 N2 e2 F; N- |

7 [' r5 V9 ~$ P# s4 X9 w% T- G
* z) u: b/ P9 ^. T( `2.取来汤锅，注入适量清水煮开。! p9 P, D# m  W

; e# p3 q$ G: X& E3.待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
) a- M3 U/ Z& G, b: G8 ^4 e* `3 C9 B3 w4 m

5 p; E7 V2 c: t+ l& y4.一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
+ ?! R" ?# @8 B. e& b
  g) U" K2 W. \8 M5 }5.牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
- U5 ]+ y) @1 s/ `/ B8 ~- Y" U! G, v6 h# u& R4 `# K
6.取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
1 p9 m- ]+ y$ u# I+ u
  W, ^/ s% v6 ?5 X0 ^' `/ ?4 f
收工
0 _* m. F) B) G9 V0 M2 h* `
+ F) A( d3 p8 e2 }  a
4 d6 J( ^% [6 J. s1 v3 B, j
' u4 g* E: v  ], ~5 L; j# N3 y5 }7 K2 S# p5 b1 }+ _& M

没想到感觉很容易的面，做的这么复杂，不过一定很好吃，感谢楼主发帖，红心送上！

牛肉面做得这么漂亮.....
2 y- i8 y) W3 \- I" H还是家门口的那家牛肉粉...大碗装的看起来舒服

在家经常吃的* H% W. w% {2 A/ K0 N4 Y/ [
多吃西红柿还是有好处的.!

明明就是牛肉嘛，为什么非要叫牛腩呢，搞不懂唉

哇，看起来好诱人啊，有机会肯定试试，感谢LZ分享。

这倒才看起来就勾人的食欲啊 要是每天早上来这这么一碗 正是回味无穷啊

发现你对牛肉牛腩什么的很热爱呀，不错。

很简单的一个主食，以前也做过，有时就是牛腩不好做点，入味不够

看着十分有食欲，回来一定要尝试做做，谢谢楼主分享。