干锅腊肉) l* P$ m3 r4 i% }7 o/ a( p, M
材料：4 u8 h3 N+ U  M. b- B
腊肉，笋适量，蒜薹适量，油，盐，味精，胡椒粉，鲜汤少许，蚝油少许，红油少许，干辣椒少许，葱花，姜蒜末
* J" x; y0 g4 T做法：# o0 S! j7 Z) p: W: r9 G# Z
1，将腊肉洗净，蒸熟后晾凉，切片；干辣椒去籽，剪段．! G' I! G* x/ A3 ?, w" a( |, \
2，锅置旺火上，放入植物油，放入滚刀切后的笋．扁干后放入少许蒜薹．起锅．- B: R) c" Z; n# v; g
3, 锅内热油,放入葱花,姜蒜末,加入腊肉煸至出油,再加入2与干辣椒一起扁炒，加入盐,味精,蚝油,鲜汤略焖,撒胡椒粉，淋上红油.即可.
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腊肉咸香，肥而不腻～～～
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虽然看到的图是美食网站的，但是勾起了大家的食欲

湖南菜特色啊，很香又辣，放很多的笋、送饭一流

不错的卖相 很有食欲啊！！！！！！！！！！！！！！！！

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

呵呵，这道菜我最爱吃了，感谢楼主呀，改天一定试试。