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1 G  A" U& e+ r鱿鱼：营养价值很高，脂肪含量极低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种很好的选择。# d2 v' A/ V! T
原料：
7 {( w' i) G  N6 l9 v, z+ e+ u干鱿鱼3条、韭菜1把、红青椒、葱、姜、蒜适量。
  B$ r9 N. ?8 g9 D7 ?  g调料：9 F. D: U; V- N% S# h7 j! ~
花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽适量。
+ e& J* M, L2 M, v- _: u$ b做法：
3 r  y+ |  y; }1 P# z6 x1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味；
' V& ^5 @7 A% B7 v0 o! j) R2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净；
3 ?* k' k4 l3 W  K  V$ _3 Y# N3、将鱿鱼切成丝，韭菜切成段；- T+ R& R$ m1 T( O% e) V
4、锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可。
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这个菜是我比较爱吃的，收藏起来，找时间也练练手

鲜鱿鱼可能味道更好，不是若是新鲜的，要先出水才能炒

呵呵，两个口味鲜的原料加在一起就更鲜了，吊人胃口。

鱿鱼的鲜加上韭菜的鲜，此菜可谓鲜美至极了。个人以为如果不放酱油就更好了。

要是有新鲜的鱿鱼会怎么样呢，会不会比较鲜呢，要是这样的话，贵一点也没关系。

原来要先放在食用碱水中先泡了，呵呵学了一手了