这个材料好找，菜市场就能买全，味道也很好~做起来更简单~最主要是营养非常全面，味道是酸酸甜甜苦苦鲜鲜。不能吃苦的不要尝试了: z( \  d. j2 d: l
废话少说上做法' o% h) ^6 K5 Z( A: _$ ^3 Z
1.虾仁压成泥 ，肥肉剁成泥  姜剁成末 ，混一起 加盐 加酒 加胡椒 加糖 加一点点鸡精 ，顺一个方向搅拌码味. U( ?2 u( {" V; e9 t: o! y! p, [5 S, W

6 `' L1 I) L) y& f5 y2.苦瓜去头尾 切成段 掏空，塞虾仁泥
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* d) Q4 H1 O9 m3.蒸锅水开后 上笼蒸10-15分钟5 w% l, m" q: W. b

1 c: w+ d+ O6 U9 U$ ?+ D; p6 B4.蒸的同时，用一个小碗把少许盐，糖 ，高汤（没有高汤用鸡精+水代替）淀粉调好，待用。- V- A3 ?; H0 d" n4 n

/ N' p) {9 ]. _- b1 m- p# ]5.炒锅少许油 ，把一个西红柿切成粒，倒进去炒，使劲压，吐泡泡以后，把小碗的汁倒进去，搅拌粘稠以后观火
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: w5 [6 |" \  b$ B2 q& B6.把苦瓜从蒸锅里拿出来 ，倒水，摆盘浇汁 OK 啦 7 H' t0 C' P4 h: B/ W
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1 C* p; S$ ~$ l; Q: J9 X5 X) F[ 本帖最后由 gladiator927 于 2009-10-15 22:59 编辑 ]

怎么都是大包啊，是上传有问题吧。看不到图啦

这道菜一看就有食欲，晚上我回家就去做。看着就好吃。

楼主的菜，色泽鲜艳看起来很美，不过也学习到了新方法，多吃蔬菜有益。