煎胡萝卜饼
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& d0 X5 B0 b/ e& r) [原料:
! E2 i5 } R$ T5 n2 F胡萝卜2根,面粉250克,鸡蛋2个,牛奶100克。
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1 C) c9 m/ T" B, U& A: b4 ?. X辅料:
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蒜末5克,盐4克,胡椒粉、味精各适量。
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做法:
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1.胡萝卜洗净擦成丝,加入盐、味精、胡椒粉、大蒜末调味;在面粉中放入鸡蛋、牛奶及适量水调成稠糊;把胡萝卜丝放入调好的面糊中,搅拌均匀。
1 x0 O9 Q8 a6 l3 Y2.将煎锅置于火上,放入油烧至五六成热,用大勺舀一勺面糊放入煎锅中,摊成圆饼状,厚约半厘米,中火煎至两面上色即可。吃时可配调味酱。