原料
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" c5 ^" l8 n+ q) {: }+ s 羊排、胡萝卜、洋葱、大米
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7 a- S. j9 X/ I& G8 H* u1 [调料
9 O+ @) U0 b% V' D9 ^' E$ J6 j  孜然粉、盐、酱油、姜、花椒、干山楂片
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做法
% X) p) Z. f7 x% g  Z- ?8 c  1、胡萝卜洗净去皮，切成较粗的丝；洋葱切丝；姜切片；花椒和干山楂片放入一次性调料包中待用；$ m% S$ }" ^, u# n, d( {
  2、大米洗净，用清水浸泡30分钟；
, j; ?' Z$ m5 z6 f# p6 S4 s  3、羊排洗净斩成小块，锅中加适量凉水放入羊排和姜片，大火烧开后将浮沫撇干净，调入酱油、盐、孜然粉，放入花椒和山楂料包，盖上锅盖转中小火煮15-20分钟。待羊肉煮至用筷子可以顺利戳出小洞即可关火；$ E. U2 _4 E- v" {' Z
  4、炒锅倒油烧热后，放入洋葱煸炒变色后，加入胡萝卜翻炒约2分钟盛出；
. z9 Q: O! c( B8 H7 a  5、先将羊肉放入电饭锅，然后放入炒好的洋葱和胡萝卜，再将泡好的大米沥干平铺在最上层。将煮羊排的汤倒入电饭锅，汤以刚好没过所有材料为宜。2 w( M9 O# L! k8 `
   盖上锅盖，执行正常的煮饭程序，饭煮熟后用勺子将饭搅拌均匀即可。

地道新疆大米抓饭做法5 p4 g" A" f; Y0 \! X
谢谢楼主提供地道新疆大米抓饭做法！' A- P+ S, H7 L2 y9 H

5 K6 {0 S+ Z2 h8 x% ~新疆菜有特色！

好吃我就不多说了
) t5 |; k2 B8 K0 X4 P$ p我就给饭前不爱洗手的朋友提个醒 - V1 C: k; x% m# D, X1 l" L: }
尤其刚上完厕所的朋友 您必须洗洗在吃
( r4 s3 @7 v/ G  o2 z. k( m要不然口味有点重 感谢楼主 发帖辛苦了
6 E0 E$ r" }( `# a2 }6 K$ e要是附图就更好了 谢谢

这个新疆风味的大米饭很多人喜欢吃，我也不例外，就是怕羊膻味，要是味道不浓我还是很喜欢的，那天按你的做法弄回吃!