喷喷香拌面
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; S. ~( r, J5 o! H) n3 M 面条不会经常吃,要吃一般首选拌面。
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- H3 `, N5 S5 r5 K& X 面条,我最喜欢吃拌面了,就像饺子我喜欢吃蒸饺。) g$ ?, q$ x( u' q; |9 I
; @! A3 J6 l! s 芝麻酱、花生酱、芝麻油或者老干妈,加那么一点点,就是我眼中嘀人间美味袅~~~' {3 p/ g. a$ F0 V$ ], N6 z
- R4 A3 O7 Q. ^6 W2 f! X 今天这个拌面用不一样的方法,在下锅煮之前,先用蒸的,虽说麻烦了一点,但是为了美味嘛对吧 ~
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8 u& p5 n9 k8 B V 这样的面条吃起来更劲道!
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做法:6 } w7 g9 e- C3 x* Z
& z. q. T! f- B! v( l' T, E. L1 \4 @一、材料) S# ~% H6 h- l1 v5 {, U" U( d6 r1 Z
. _# N1 P( J+ g! ~用到了:a:面条、青椒、胡萝卜、葱、红辣椒b:盐、生抽、麻油、芝麻酱、香醋
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二、步骤0 y; I; g0 E8 [
1、 面条放蒸笼蒸8-10分钟。: @+ C* {" Q$ d/ u. z/ z! {: m
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2、 青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。
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3、 蒸好的面条铺开晾凉。9 ^: d. v) V1 p! o) ~
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4、 适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中。- q! B- P. f {4 J r: q9 l/ `
4 N7 z" @ [, i' e9 Y' D/ e% w5、 再一次煮开,捞出。
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' g/ U8 {5 n" q3 B* B$ {6、 沥水,晾凉。% ^; M- n+ o6 d5 D7 S' p
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7、 芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,加入稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!
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提醒~) y1 K, M" X7 b i
9 \" f, Q1 Z0 g q n$ ^1、 第三步,蒸好的面条最好是彻底晾凉。
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2、 面条入开水煮的时候,水一开即可捞起。
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3 d0 l/ G! }# H6 R6 z3、 生抽量一点点即可,芝麻酱最好是稀释一下,这样味道比较清爽,颜色也好看些。 U3 ^( y. H2 T- F
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