今天上的这菜菜虽然很家常，做法也很简单,却是非常下饭滴哦!
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肉末海带丝
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# @4 A; m) e6 v0 e6 }2 F: ]主料:新鲜海带丝300克,猪瘦肉80克;" l! ~1 s4 @! S9 F
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配料:生姜、大蒜、剁辣椒、葱、蚝油、鸡粉、生抽、淀粉、米醋各适量；3 v5 _# F$ Q2 I6 G7 \1 Q- R
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做法：
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1.瘦肉剁碎成肉末，加入少许淀粉腌制拌匀；海带丝用清水浸泡一两个小时（期间最好换几次水）后洗净捞出沥干，切成约4厘米长的段,生姜切丝,大蒜切片,葱切花;8 ^& X, S6 w* n1 N. l6 g- r9 V4 Z
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2.热锅放油,下入肉末炒散至变色后舀出待用;7 e) W; @$ E+ [/ ?  e  ]5 d
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3.锅内再加入适量的油,下入姜蒜与剁椒,炒出香味后放入海带丝炒匀;5 h& E% J1 ]* F2 d, a, w# q+ ~

# b( O1 }; j. ~( n% [# C4.加入适量的水,滴入几滴米醋，盖上锅盖,小火煮约8分钟;+ k  E* H/ I( I5 X; x

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( u2 n; D! m5 a/ V8 P9 I5.放入先前炒好的肉末,再放入适量的蚝油、鸡粉、盐，充分地炒匀；5 ^6 u$ r2 A. C" A0 R" l0 q- W, a
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6.最后放入葱花与生抽,炒匀即可.9 i. a5 _: Q( F4 B. X1 c) J! S

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经验分享：我用的是新鲜的海带，如果是用干海带的话要提前泡发；在煮海带的时候滴入几滴醋，可使海带比较容易煮软。
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很好的菜谱，下次我也做一个尝尝，多谢分享！

嗯，不错，是一道实用的家居日常菜，易学易做

原来海带丝还能这么做，我都是直接炖汤的，不过炒起来看着更好吃

我有很多干海带正发愁怎么做呢,终于知道怎么吃够好吃了

我很喜欢吃海带，不过这么做确实没吃过，不知道口味怎么样

喜欢这道菜。
9 z) F+ w7 c7 E+ R" ^/ U8 |! Q- S另外可延伸：加半锅水，烧开，淋上鸡蛋液打出蛋花，滴两小勺香油，成了！——海带肉末汤！

一看口水都流出来了，非常喜欢，改天自己试试。

看了真的很不错，很下饭的，而且海带还是刮油的东西，吃了也不会胖。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你