笋子炒鸡:
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" _7 |7 P& q, @+ X7 _6 ]) [原料:
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$ q4 I' H, y! L8 U% \春笋200克、鸡腿3个。
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配料:
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$ T0 b# C1 {5 w# M6 u8 y盐5克、生抽20克、料酒5克、姜丝适量、蚝油10克,柠檬汁数滴。
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6 n3 C3 x' Y& |- [5 u) _. T# i7 D做法:
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" i: N) W: P6 L' G8 x叮咛小语:
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春笋不需要焯水了,春笋没有苦味,如为夏笋、秋笋就需要焯水浸泡了。
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) [2 l& Z0 k5 p% U9 [+ l焖鸡肉的时候开中小火,火候不要过大,免得鸡肉变老。
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