[热菜] 吮指鸡块

吮指鸡块
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做法：8 N* [8 ~: K& T$ C, H

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一、材料
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用到了：a:鸡胸肉 b:面包糠、生粉、鸡蛋 c:盐、生姜粉、黑胡椒粉; p9 Y3 V! P* q3 ^
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二、步骤: w: L1 u8 ^2 b4 Z
1、鸡胸肉洗净沥干，放料理机里打成肉蓉，放适量生姜粉、黑胡椒粉、盐、蛋清液，拌匀，顺一个方向搅上劲。7 ~, ]/ n3 i6 j. h( u- Z4 p
2、取适量肉蓉，捏上几下，再搓成圆球。$ D8 i5 P" {% \. S! u
3、滚上一层薄薄的生粉。
2 S4 Y$ }; O7 F' r3 }4、再滚上一层面包糠。
2 A: ^6 H  \- y# u# K9 u4 ?5、轻轻压扁或用模具压成型。
4 X6 r7 V  J3 w- h6、入热油锅，中火炸3分钟（根据鸡块大小调节时间），取出。0 f0 Z' y/ A; u, y
7、全部倒入油锅中，小火复炸，炸至表面金黄，用纸巾吸吸油即可。* b* v7 ^4 P! ~' F3 G  I+ J: K
吃的时候可以沾上番茄酱，撒些黑胡椒粉~~
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