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原料：% N3 l; R& \6 n7 ~# J6 _. V2 q
鸡胗500克、野山椒200克、白醋150克、姜粉5克、盐5克。
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做法：
% g8 _1 U& h' }2 L" Z7 g4 x: S. R  v1、鸡胗切成心形薄片；7 N! ]% @- I" q9 G9 d" Y
2、切好的鸡胗放入盐水中浸泡半小时；
+ J2 n: P4 q8 O! j- R: W3 Z3、然后放入滚水中煮沸，捞出；/ a# z3 Q7 c( q: C$ @+ g+ Y
4、用清水反复冲洗干净后，加入野山椒、白醋、姜粉、盐；
/ c+ H- r5 k* h- ]3 S2 S% s/ C& k  f5、装进密封盒进冰箱冷藏，一天之后，就可以吃了。7 }5 r& T* f$ E, g# T1 [/ o

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酸酸辣辣很清爽很开胃。) N4 b  l$ z( ~3 k& R6 f

鸡胗不仅好吃，还有助于消化，有机会一定要多吃一些。

很合我的口味呀，如果这时候把它们夹在火烧里，吃得满香的。

这个其实可以用泡菜坛子做的，这样腌制味道不算很好

鸡胗是最爱，每次吃烤串的时候都会要很多，有机会自己做点尝一下