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[甜点] 小吃新宠——诱惑味蕾的蜜烤苹果片[5P]

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小吃新宠——诱惑味蕾的蜜烤苹果片[5P]

苹果有“青春果”、“智慧果”的美誉。苹果的香味提神醒脑、开胃除烦,其丰富的粗纤维可以助消化,促进新陈代谢,减少有害物质对人体的损害,苹果还有生津润肺的功效,丰富的锌可以增强记忆力,所以有人称它为“记忆之果”……

俗话说“早上吃水果是金”,因为早上是人体吸收营养最强的时候,可是早上又是最忙的时候。发现了一道枫糖核桃苹果片的做法,不过是用平锅慢火煎的,步骤像做蜜饯,得站在炉台边照应着。懒人自有懒人的办法,用烤箱啊!做了道蜜烤苹果片,把蜜汁调好之后均匀挂在切好的苹果片上,放在烤箱里烘着,30分钟之后就烤好了,丰富一下早餐的花样。

“焦黄的颜色极度诱惑眼球”,嘿嘿,也诱惑味蕾呢!


蜜烤苹果片

材料:苹果1个,植物黄油 30g,糖桂花2勺,枫糖1勺;

步骤:

1、  烤箱旋风挡180℃预热;

2、 苹果洗净去皮,然后去籽,切成月牙小片,用盐水泡上,防止发黑;

3、 将人造黄油融化,加入糖桂花和枫糖,搅拌成蜜汁;

4、 烤盘垫上锡纸,将苹果片沥干水分,用刷子将步骤(2)刷在苹果片上,并排列在烤盘上,最后将剩下的蜜汁淋在苹果片上;

5、  将装着苹果片的烤盘放入烤箱,烤上约15分钟时给苹果片翻个,30分钟后,苹果片起皱变软,变黄出香,蜜烤苹果片就可以食用了。






两种自选吃法:
01、吐司苹果片:把吐司切小片,或用多士炉略烤一下,然后将苹果片夹在中间……


02、餐后甜点:把烤好的苹果片盛出摆盘,撒上点炒熟的南瓜籽,然后在淋上点蜜汁……


小提示:

1、  也可以用无盐黄油替代植物黄油;

2、 糖桂花是用鲜桂花和白砂糖精加工而成,广泛用于汤圆、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料,枫糖(maple syrup)可以直接食用,两者都适合高温调理。如果不喜欢甜味可以少放些糖浆。

烤制的苹果有种特别的香味,搭配和中益肺的糖桂花和香甜味醇枫糖,具有滋阴润燥的功效。




本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-10-29 15:28

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烤过了还好吃吗?还是觉得脆脆的苹果好吃,软的不觉得好吃

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会不会太甜了?不知道烤过的苹果会不会营养流失

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新奇的事物,很想尝一尝,估计味道会不错。

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这些东西都是当灵食吃的完意当饭根本不行.

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哈哈,看着的确是满香的,我的肚子都咕咕的叫了,还让不让人睡觉了?

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甜点了,适合居家娱乐时作为点心了,可是太甜了,不能多吃。

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还是吃自然一点的苹果好,制作过多多少少有点营养流失。

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不说的话,真不知道这是苹果片烤出来的,可偶看着觉得好像会很酸的样子。。。

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苹果烤过后又酸又软,不过楼主的这个做法还不错,貌似把这些缺点都给避免了

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